Bakkerswereld

09-04-2008 - HILVERSUM - Patisserie De Rouw uit Vught heeft zijn naam en faam weer waargemaakt. Het Brabantse bedrijf werd gisteravond (dinsdag 8 april) voor de tweede keer uitgeroepen tot...

24-04-2008 - WAGENINGEN - Maar liefst zeven kampioenen zijn woensdag 23 april bekroond tijdens de Jeugdvakwedstrijden voor het MBO op de Vakschool Wageningen.

06-05-2008 - Een unicum in de geschiedenis van de Bakkerij van het Jaar-verkiezing. Patisserie De Rouw uit Vught is op 8 april 2008 voor de tweede keer verkozen tot Banketbakkerij van het Jaar. Dit kwam...

19-05-2008 - ALBLASSERDAM - Chocolatier en patissier Arthur Tuytel is voor zichzelf begonnen in Alblasserdam. Officieel per 1 januari 2008, maar sinds deze maand neemt hij opdrachten aan.

20-05-2008 - WAGENINGEN – De namen van de bakkers die onder leiding van Chef de Mission Hans Som (foto) en Kees Goos naar de Olympische Spelen in Peking gaan, zijn bekend.

23-05-2008 - VEENDAM - Ernst Puik (72) heeft zijn werkzaamheden als banketbakker weer opgepakt nadat hij zijn zaak begin dit jaar had overgedaan aan Harry en Judith Brouwer uit Winschoten.

27-05-2008 - Hartige soesjes als borrelhapje, voorgerecht, bij bittergarnituur, onderdeel buffet, voor de lekkere trek en natuurlijk bijzonder gewild bij feestelijke brunches.

27-05-2008 - Chocolade cakes met vloeibare chocolade vulling afgewerkt met slappe chocolade en vervolgens voorzien van amandelschaafsel, gekleurde cacaoboter, chocoladebloesem of chocoladeschaafsel.

09-06-2008 - Jeroen Bol is onlangs benoemd tot hoofd buitendienst van Bakkersbelang, de versverzekeraar voor de bakkerij.

19-06-2008 - Knapperig bladerdeeggebak waarin zachte amandelspijs is aangebracht. Dicht gevouwen als een enveloppe en omgedraaid gebakken met bakroom. Een bolletje Zwitserseroom onder vers fruit maakt...

19-06-2008 - Slagroomcakebeslag met een vleugje anijs en lichte sinaasappelsmaak. Gespoten op fonceerdeeg waarop sinaasappelconfiture is aangebracht. Glanzend vers fruit maakt de lekkernij...

24-06-2008 - ALMELO - Op maandag 23 juni zijn op het ROC Twente in Almelo tijdens de diploma uitreiking twee leerlingen benoemd tot respectievelijk Meeste belovende banketbakker en Meest belovende...

26-06-2008 - STAD AAN ’t HARINGVLIET - Teun en Corrie Nipius hebben hun leven als bakkersechtpaar laten optekenen door Wijnand C. van de Meeberg. Die heeft het gebundeld in een boekje dat de titel...

08-07-2008 - In Nijmegen zit al ruim anderhalve eeuw een banketbakkerij Chocolaterie aan de Berg en Dalseweg. Goos Jan Looijenga heeft er de leiding. Bij hem gaat kwaliteit boven rendement.

24-07-2008 - GEERVLIET – ‘Die deur gaan we opblazen,’ wijst Teun Otto naar de entree van de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk. De zaak speelt een hoofdrol in de film Taartman, waarvan de opnames dinsdag...

24-07-2008 - BRNO - Van 3 tot en met 6 maart 2009 vinden in Brno in Tsjechië de wereldkampioenschappen banketbakken plaats. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door de UIPCG (Union Internationale de la...

12-08-2008 - Dobla presenteert het nieuwe DecoStyle Magazine. Het is een blad vol inspiratie door decoratie.

21-08-2008 - TIEL/DOORN - Ruud van Oort, de voormalig eigenaar van Maison van Oort uit Doorn is diep geraakt door de hele skitaart affaire. 'Ik was er juist trots op dat andere bakkers ook maakten wat...

27-08-2008 - GELDERMALSEN - Vipam te Geldermalsen organiseert, zoals ieder jaar, medio september een drietal Open Dagen.

27-08-2008 - GEERVLIET – De afgelopen weken zijn in de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk opnames gemaakt voor de film Taartman. Bakker Teun Otto begeleidde de filmploeg. Reedijk werd voor de gelegenheid...

...bederfelijke bakkerswaren behoren in elk geval alle producten met slagroom en banketbakkersroom en alle producten die na het bakken nog een bewerking hebben ondergaan met...

... zijn in willekeurige volgorde geplaatst. Bekijk ook de twee finalisten voor de Banketbakkerij van het Jaar 2008.        Om de video's op...

...Bakkerijen mogen zelf een plan maken, maar kunnen ook de Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij gebruiken. Hiermee wordt voorkomen dat elke bakkerij afzonderlijk onnodig veel...

...zich ook over bijvoorbeeld de invoering van de vernieuwde Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij. FIFO-systeem In de vernieuwde Hygiënecode staan soms woorden die een...

...en is eerder verschenen in Bakkerswereld. Nieuwsartikelen: Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij goedgekeurd (2 sept 2008) Nieuwe Hygiënecode voor de bakkerij...

Banketbakkerij van het Jaar 2008 Bekijk ook de video's van de finalisten van de Bakkerij van het Jaar Om de video's op Bakkerswereld te kunnen bekijken dient Flash Player 8 (of...

...Voorbeeld: 05081979 Achternaam Branche Bakkerij Banketbakkerij/patisserie Brood & banketbakkerij Industriele...

AGENDA

...van Reed Business. Dit zakelijke internetportaal is hét platform voor de brood-en banketbakker. Het platform biedt de bezoekers het laatste nieuws en vakinformatie uit de...

...op Bakkerswereld magazine Bakkerswereld, hét nummer 1 vakblad voor de brood- en banketbakker. Een abonnement op Bakkerswereld biedt meer dan het vakblad alleen: -...

...ook interactief via de website. Elke maand een nieuwe actie, een nieuwe activiteit. Zo blijft de brood-en banketbakker actief op www.bakkerswereld.nl. Doet u mee?   Bekijk de actie