U heeft gezocht op 'tarwe', meer dan 100 resultaten zijn gevonden
Artikelen (100 resultaten)
Brood met Nederlands tarwe in RTL Nieuws
02-05-2012 DOETINCHEM - RTL Nieuws besteedde gisteren in de uitzending van 19.30 uur aandacht aan tarwe van Nederlandse bodem, waar wél brood van gebakken kan worden.
Oldebroekerbrood bakkerij Schuld centraal in EO-programma
29-04-2012 Bakker Jan Aart Schuld bakt al jaren zijn Oldebroekerbrood van tarwe van zijn eigen akker. Het EO-programma Melk & Honing besteedde aandacht aan dit initiatief.
Mama Brood voor Cordaid Memisa
24-04-2012 ...vitamine B1 en foliumzuur). Het brood blijft lang mals en is vol van smaak door getoaste tarwekiemen en natuurlijke fermenten.MamamixDe Speciale Mamamix is verkrijgbaar in balen...
Bakker Jeukens maakt zich hard voor kerk
30-03-2012 ...als Sint-Stevensstoet gaat verkopen. De stoet is een meergranenbrood, gemaakt van geroosterde tarwe en mout en gevuld met pompoenen, gebakken op de stenen vloer van de oven. De...
Van Kempen neemt 'proefbrood' op in assortiment
05-03-2012 ...is op initiatief van de redactie Rijn- en Veenstreek van het Leidsch Dagblad ontwikkeld. De tarwe voor het streekbrood is afkomstig van boerderij Zegwaard in de Hazerswoudsche polder en...
Volkorenbrood meest gezonde ontbijtproduct
28-02-2012 ...Voorlichtingsbureau Brood. Volkorenbrood scoort in het onderzoek een 8,5 gevolgd door bruin(tarwe)brood met een score van 7,9.Volkoren- en bruin(tarwe)brood staan op eenzame hoogte,...
Europain bron van inspiratie
27-02-2012 ...een beurs voor cateraars die gelijtijkdig plaatsvindt.ExposantenNaast bedrijven uit de tarwe- en meelsector zullen er ook aanbieders aanwezig zijn van chocolade, desserts,...
Tarweprijs stijgt door vrieskou
03-02-2012 DEN HAAG - De prijs voor tarwe is deze week flink gestegen. Zo bereikte de tarwe in Frankrijk noteringen van meer dan €10 per ton.
Bakkerij Van der Grijn introduceert Groene Hartbrood
24-01-2012 ...molenaar en Speciaalbakkerij Van der Grijn. Puurzaam Groene Hart Brood bestaat uit: volkoren tarwemeel, zuurdesem, water en zout en wordt gebakken zonder toevoeging van broodverbeteraar...
Brood bakker zouter dan brood supermarkt
13-01-2012 ...controleurs van de NVWA hebben verschillende broodsoorten bemonsterd: bruinbrood, tarwebrood, melkbrood, volkorenbrood en witbrood.Een te hoge zoutinname vergroot het risico op...
BlondVolkoren genomineerd voor Jaarprijs Voedingscentrum
11-10-2011 ...bijna drie keer zoveel voedingsvezel als witbrood. Het vezelgehalte is verkregen op basis van tarwevezels. JuryDe jury vindt BlondVolkoren bij uitstek geschikt voor de eters van witbrood...
Hema waarschuwt voor koekrepen
23-09-2011 RIJSWIJK - De Hema waarschuwt voor Ontbijtkoekrepen Naturel omdat op de verpakking de waarschuwing 'bevat mogelijk tarwe' niet staat vermeld.
Tarwe Frankrijk beter, Duitsland slechter
12-09-2011 DEN HAAG – De kwaliteit van tarwe in Europa geeft een wisselend beeld. Hoewel Koopmans Meel positief is over de nieuwe oogst, zijn er verschillen per land.
Glutenvrij en haver de toekomst
08-09-2011 DOETINCHEM - De meeste bakkerijproducten worden van tarwe met gluten gemaakt. Maar dat gaat wellicht veranderen. Luud Gilissen, senior onderzoeker bij Wageningen Universiteit en...
Graanvoorraad Europa erg laag
07-09-2011 ...van dit jaar op 38,8 miljoen ton. Het gaat om alle granen (met uitzondering van rijst). De tarwevoorraad per 1 juli bedroeg 11,9 miljoen ton. Zo laat het productschap desgevraagd weten...
'Duits Brood op de Unescolijst'
29-08-2011 ...lijst onderscheid gemaakt tussen zuurdesem- en niet-zuurdesembrood, en tussen rogge-, spelt-, tarwe-, meergranenbroden en gemengdegraansoortbroden. Als typisch Duits worden stevige...
Optimisme over nieuwe tarweoogst
19-08-2011 LEEUWARDEN – De nieuwe oogst geeft zoals het er nu uitziet weinig problemen. Die voorspelling doet Koopmans Meel. Hoewel het Friese bedrijf optimistisch is over de eerste resultaten, houdt...
Bakkerij Schuld 125 jaar
18-08-2011 ...springkussen. Klanten kunnen ook per huifkar een bezoek brengen aan de molen waar het eigen tarwe van Schuld wordt gemalen.
Een week later wordt 125 jaar gevierd met een groot feest...
Tarweoogst Nederland 10% lager'
17-08-2011 DOETINCHEM - De Nederlandse tarweoogst zal dit jaar circa 10% lager uitvallen dan in 2010. Dat verwachten de coöperaties Agrifirm en CZAV.
Kwetsbaarheid
16-08-2011 ...de economie, het is iets wat zich niet laat regelen, maar wat is.Zo ook de oogsten van de tarwe en de maïs, van de cacao en de suiker, waar de prijs door speculanten wordt...
Tarweprijs sterk gedaald
10-08-2011 DOETINCHEM - De prijs van maaltarwe is in een jaar tijd flink gedaald. De prijs per ton ligt nu vele procenten lager in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.
Tarweoogst EU valt lager uit
01-08-2011 DOETINCHEM - De tarweoogst in Europa wordt geschat op 137 miljoen ton. Dat is 1,6 procent lager dan vorige maand werd geschat.
Tarwetekort VS drijft prijs op
26-07-2011 CHICAGO - Handelaren verwachten een groeiend tekort aan tarwe in de Verenigde Staten. Dat blijkt uit de stijgende prijsnotering.
Team Sonneveld: 50.000 euro voor Alpe D'huzes
10-06-2011 ...'t Colletje bedacht. ’t Colletje is een 400 grams volkorenbrood met extra tarwevezels. Per verkocht ‘Colletje’ (adviesprijs 1,39) werd € 0,30 gedoneerd...
Team Sonneveld bedwingt Alpe d'Huez 42 keer
09-06-2011 ...'t Colletje bedacht. ’t Colletje is een 400 grams volkorenbrood met extra tarwevezels. Per verkocht ‘Colletje’ (adviesprijs 1,39) wordt € 0,30...
Biologische bakker levert aan natuurvoedingszaak
03-06-2011 KROMMENIE - Biologische bakkerij Zonnemaire is nu ook hofleverancier van Duyvendak Natuurvoeding. De basis van het brood en banket is van biologische tarwe.
Mondiale tarweproductie naar beneden bijgesteld
01-06-2011 LONDON – De tarweproductie 2011-2012 wordt geschat op 667 miljoen ton. Dat is vijf miljoen minder dan eind april.
Tarwe mogelijk duurder door droogte
12-05-2011 DEN HAAG/DOETINCHEM - Droogte in belangrijke tarweproducerende regio's in de wereld zorgen voor opdrijving van de tarweprijzen.
Tarweopbrengst Duitsland in gevaar
09-05-2011 ...DBV onlangs bekendgemaakt.
Vooral de oogst van koolzaad en de graangewassen tarwe en maïs dreigen tegen te vallen. Op sommige plekken kan de oogst van koolzaad met...
Broodverbetermiddelen: misverstanden en feiten
04-05-2011 ...of melkbestanddelen, oliën en vetten, sojabloem, lupinemeel of bonenmeel, tarwegluten, emulgatoren, enzymen, desem(poeder), mouten, smaakstoffen, ascorbinezuur,...
Bakkerij Smits 100 jaar
15-04-2011 ...Lottum viert het eeuwfeest met een open dag.
Bestond het assortiment in 1911uit wit- en tarwebrood van acht en twaalf ons en grote roggebroden, Vandaag is dat dertig soorten, luxe...
Coeliakie vereniging luidt alarmbel over speltbrood
13-04-2011 ...een glutenintolerantie (coeliakie), maar dit is niet het geval.
Spelt is de voorloper van tarwe en vertoont sterke overeenkomsten in eigenschappen, waaronder de toxiciteit van gluten....
Tsjechische honingtaart moet bakkers overtuigen
05-04-2011 De Tsjechische honingtaart van Medovnik is in horecaland al langer bekend. Nu wil het merk ook de bakkerijbranche overtuigen.
Ook super start met Zeeuws brood
04-04-2011 ...vers. Dit zou komen doordat de klimaatomstandigheden in Zeeland ideaal zijn voor de teelt van tarwe met een hoog eiwit-gehalte.
Krijger
Net als bij het ambachtelijke concept Vol Zeeuws...
Vitason Volfit nieuw bij Sonneveld
30-03-2011 ...Vitason assortiment.
De broodmix is ontwikkeld voor de bereiding van brood met 50% meer tarwevezels dan volkorenbrood. Vitason Volfit is geschikt voor de bereiding van volkorenbrood...
Bakkers en Sonneveld introduceren broodje tegen kanker
09-03-2011 ...aan Stichting Alpe d’HuZes. ’t Colletje: een 400 grams volkorenbrood met extra tarwevezels, wordt zaterdag 12 maart officieel gepresenteerd tijdens een bijeenkomst voor alle...
Nieuwe Baguelino broodjes Vandemoortele
08-03-2011 ...Twee varianten die verrijkt zijn met lijnzaad, zonnebloempitten, roggemeel en vlokken van tarwe en haver. De baguelino broodjes zijn voorgebakken waardoor ze na slechts 30 minuten...
Bakker Bas Vermeulen presenteert Kamelenbrood
01-03-2011 ...speelt hiermee in op de nog steeds groeiende markt van mensen met een koemelk eiwit allergie, tarwe gluten intolerantie en maag en darmklachten. Het brood is gemaakt op basis van spelt...
Zoektocht naar ware aard: Wat is écht volkoren?
01-03-2011 ...wat beter te 'sturen' dan bij de ambachtelijke maalderij. Dat heeft invloed op het aanwezige tarwe-eiwit. Dat komt bij kleinere delen sneller vrij en is dan beter tot ontwikkeling te...
Nederlandse bakkerij introduceert kamelenbrood
08-02-2011 ...speelt hiermee in op de nog steeds groeiende markt van mensen met een koemelk eiwit allergie, tarwe gluten intolerantie en maag en darmklachten. Het brood is gemaakt op basis van spelt...
Meelfabrikanten verhogen prijzen
02-02-2011 DOETINCHEM - Een aantal meelfabrikanten heeft hun prijzen verhoogd of gaan dat binnenkort doen. Ze zijn genoodzaakt door de alsmaar stijgende tarweprijzen.
Tips voor het kiezen van meel - bloem
25-01-2011 ...Bakkerswereld de meest belangrijke
grondstoffen voor het bakken van brood. De voornaamste aspecten van iedere
grondstof passeren de revue. In deel 1 aandacht voor tarwemeel – tarwebloem.
Supermarkt verlaagt broodprijs 36 cent
21-01-2011 BRUSSEL - De prijzen van enkele grondstoffen van brood, zoals tarwe, zijn de jongste tijd sterk gestegen. Desondanks laat Delhaize de prijzen van hun best verkochte broden dalen met 36...
Voedselprijzen naar recordhoogte
05-01-2011 ...de index nog op 206 punten.
Verder stijgen
Volgens de FAO kunnen de prijzen van maïs, tarwe en andere granen nog verder stijgen gezien de huidige weersomstandigheden. 'We zijn...
Tarwe met veilige gluten is mogelijk
17-12-2010 ...strikt glutenvrij dieet. Dat is lastig omdat mensen dan alle producten moeten laten staan die tarwe, gerst of rogge bevatten.
Glutenvrij brood
Gluten is een mengsel van eiwitten dat...
Tarweproductie in EU groeit 9 miljoen ton
17-12-2010 PARIJS - De EU produceert volgend seizoen 136,5 miljoen ton tarwe. Dat is 9 miljoen ton meer dan dit seizoen. Dat schrijft het analysebureau Stratégie Grains in de eerste graanprognose van...
Oproep om definitie volkoren aan te scherpen
18-11-2010 ...brood dat in de Nederlandse schappen ligt is geproduceerd met volkorenmeel waarvan de tarwekorrel lang niet altijd in zijn geheel is terug te vinden in het meel. Kiemen of zemelen...
Bakker Koggel stopt na vijftig jaar
15-11-2010 ...draaiende. Op z'n 14e stapte Marinus in het bakkersvak. ‘Toen verkocht je alleen wit, tarwe en het zogeheten grijze regeringsbrood. 's Nachts bakten we het brood en 's ochtends...
Tarweprijs omlaag door winstneming
22-10-2010 DOETINCHEM - Na een explosieve stijging vorige week zijn deze week de tarwenoteringen in de VS en Europa fors gedaald.
Voedselprijzen opnieuw gestegen
14-10-2010 DEN HAAG - De voedselprijzen zijn in augustus opnieuw gestegen. De producentenprijzen van voedingsmiddelen lagen 7,5 procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar.
Wanneer mag ik mijn product ‘volkoren’ noemen?
07-10-2010 ...niet uit of de ingrediënten al zijn bewerkt of niet. Een brood met alleen volkorentarwemeel mag dus een volkoren(tarwe)brood genoemd worden. In een volkoren meergranenbrood...
Verhogen broodprijs onvermijdelijk (video)
21-09-2010 De dure tarwe heeft de meel- en bloemprijs met tientallen procenten doen stijgen. Molenaars zijn genoodzaakt hun prijzen te verhogen. Bakkers op hun beurt kunnen niet achterblijven. Krijger...
Haarlemse bakker houdt Reis van de Smaak
15-09-2010 ...wordt een bezoek gebracht aan molen De Zandhaas in Santpoort waar de tarwe wordt gemalen voor biologisch volkorenbroodje de Zandhaas. Andere bedrijven die worden...
Belgisch onderzoek naar prijsstijging brood
14-09-2010 ...effect maar in één richting werkt, want als de prijzen van grondstoffen zoals tarwe of meel dalen, verlagen de bakkers hun broodprijs niet noodzakelijk. Voor Oivo zou de...
Brood met ruim 60% minder koolhydraten
10-09-2010 LEUSDEN – Bake Five heeft het recept van het koolhydraatarm brood verbeterd. De nieuwe variant bevat 60% minder loollhydraten dan normaal tarwebrood.
Bakkers genoodzaakt broodprijs te verhogen
09-09-2010 DOETINCHEM – De dure tarwe heeft de meel- en bloemprijs met 20%-25% doen stijgen. Ambachtelijke bakkers zijn daarom genoodzaakt hun broodprijs te verhogen.
Tarweprijs stijgt verder
06-09-2010 PARIJS - De prijs voor een ton tarwe is weer gestegen. Kostte afgelopen vrijdag het novembercontract op de termijnmarkt in Parijs 231 euro nu staat die op 233,5 euro.
Bakkerij Oude Wesselink houdt oogstfeest
06-09-2010 ...een proeverij geeft de bakker onder meer een oogstdemonstratie. Oude Wesselink verbouwt eigen tarwe op een zichtlocatie in Lichtenvoorde. Volgens eigenaar Hugo Jansen willen de klanten...
Tarweprijs weer boven de 230
03-09-2010 PARIJS - De prijs voor een ton tarwe is weer gestegen. Vanochtend kostte het novembercontract 231 euro.
Echte Bakkers in colonne door Drenthe en Groningen
02-09-2010 ...door beide provincies.
In de provincies Groningen en Drenthe worden op tien zichtlocaties tarwe geteeld exclusief voor de Echte Bakkers. Van de tarwe wordt Kruusakkerbrood gebakken. Om...
Zuiderlicht promofilm verkrijgbaar
30-08-2010 Meneba heeft ook dit jaar weer het Zuiderlicht over Nederland verspreid. Het Zuiderlicht is meergranenbrood op basis van paarse tarwe.
Echte Bakkers Drenthe en Groningen starten graanproject
30-08-2010 ...- Alle Echte Bakkers uit Drenthe en Groningen hebben een gezamenlijk graanproject opgestart. In beide provincies wordt op tien zichtlocaties tarwe geteeld exclusief voor de Echte Bakkers.
Tarwe: hoeveelheid en kwaliteit vallen tegen
25-08-2010 DOETINCHEM - De EU oogst nog minder tarwe dan gedacht. Bovendien holt de kwaliteit achteruit, vooral in Duitsland en Oost-Europa.
‘Broodprijs 10 cent omhoog’
19-08-2010 ...het centrum dat de prijsstijging niet alleen te maken heeft met de sterk gestegen baktarwe, maar ook factoren als hogere personeelskosten een rol spelen.
Lees ook
Tarweprijs...
‘Geen probleem door graanstop’
18-08-2010 ...ton graan en heeft in dit seizoen tot dusver minder dan 3 miljoen ton uitgevoerd.
Lees ook
Tarweprijs boven de 230
Tarweprijs stijgt hard: bakkers opgelet
Mondiale tarweoogst valt...
Tarweprijs boven de 230
05-08-2010 PARIJS - De tarweprijzen op de termijnmarkt in Parijs blijven maar stijgen. In een dag tijd (tot 15.00 uur) is de prijs met 25 euro gestegen naar 233 euro per ton.
Tarweprijs stijgt hard: bakkers opgelet
04-08-2010 DOETINCHEM - De prijzen voor tarwe zijn in juli flink gestegen. Door tegenvallende oogstprognoses en onduidelijkheid over mogelijke exportbeperkingen kopen handelaren massaal graan in.
Mondiale tarweoogst valt minder hoog uit
30-07-2010 DOETINCHEM - De International Grains Council (IGC) heeft de prognose van de tarweoogst verlaagd naar 651 miljoen ton. Dat is 13 miljoen ton minder dan in de prognose van eind juni.
Franse graanoogst zes procent lager
13-07-2010 ...niveau.
De terugloop is te wijten aan lagere opbrengsten (halve ton per hectare) van zachte tarwe en gerst. Dat staat in de laatste schatting van de agrarische statistiekdienst SSF. De...
Droogte schaadt graanoogst Rusland
09-07-2010 ...ton tot 86 miljoen ton. De droogte kan volgens SovEcon nog meer schade aanrichten.
De tarweoogst kan 20 procent dalen tot 49 miljoen ton, aldus SovEcon, als droog weer nog enkele...
Meneba komt weer met Het Zuiderlicht
05-07-2010 ...weer meester gemaakt van Nederland. Het betreft een bijzonder meergranenbrood op basis van paarse tarwe. Zuiderlicht promotiemateriaal is vanaf 15 juli exclusief verkrijgbaar bij Meneba.
Krappe graanbalans in EU
05-07-2010 ...voorraden graan op de wereld."
Toch reageert de graantermijnmarkt in Parijs heftig. De tarwenoteringen stegen deze week naar bijna 150 euro per ton. Op woensdag zijn 26.192...
Koopmans Meel: Hoe verwezenlijk je een idee ?
03-06-2010 KRAGGENBURG - Koopmans Meel inspireerde woensdag 2 juni (en in de komende twee weken) een aantal bakkers tot het verwezenlijken van ideeën en dromen.
Seminar over ‘Functionele eigenschappen van tarwe-eiwitten’
21-05-2010 WIJK BIJ DUURSTEDE - KBBL uit Wijhe houdt op donderdag 17 juni een seminar over de ‘Functionele eigenschappen van tarwe-eiwitten’
Grotere tarweoogst EU verwacht
06-05-2010 De EU oogst dit jaar 144,5 miljoen ton tarwe. Dat is 4,1 procent meer dan vorig jaar. De tarwevoorraad bereikt aan het einde van seizoen 2010/2011 het hoogste niveau in vijf jaar.
Minder tarwe in EU dan gedacht
21-04-2010 DOETINCHEM - De voorraad tarwe in de EU is kleiner dan gedacht. Daardoor stijgt de tarweprijs langzaam.
Bakker Piet wordt boer
14-04-2010 ELSPEET - Bakker Piet gaat zijn eigen graan verbouwen. In samenwerking met Wageningen Universiteit, heeft de bakker uit Elspeet een project opgestart om baktarwe te telen op de Veluwe.
USDA verwacht opnieuw grotere graanoogst
12-04-2010 ...seizoen is geproduceerd.
Ten opzichte van de maartprognose heeft het USDA de productie van tarwe verhoogd van 678,0 miljoen naar 678,4 miljoen ton. Het verbruik gaat van 647 miljoen...
'Witbrood met volkorenclaim is onterecht'
19-03-2010 ...toegevoegd. Als het gaat om vezels wordt bovendien vaak cellulose gebruikt. Het is wel een tarwebestanddeel, maar een waar het menselijk lichaam niets mee doet. Het geeft wel bulk, maar...
Graanoogst breekt bijna record
12-03-2010 DOETINCHEM - De graanproductie van dit seizoen heeft het record van vorig seizoen bijna verbroken. Vooral de tarweoogst is groot.
'Wereldgraanprijzen dalen in 2010/2011'
04-03-2010 DOETINCHEM - De prijs voor harde tarwe daalt in het seizoen 2010/2011 6 procent tot een gemiddelde van 143,8 euro (196 dollar) per ton.
EU grijpt niet in op graanmarkt
24-02-2010 ...alleen al 14 miljoen ton graan is geëxporteerd.
Le Maire bracht naar voren dat de tarwe- en gerstvoorraden in de Franse graanopslagen tegen het eind van het seizoen zullen zijn...
Minder tarwe in VS
19-02-2010 DOETINCHEM - De akkerbouwers telen dit jaar minder tarwe. Het tarweareaal komt naar schatting op 21,8 miljoen hectare. Dat is 9 procent minder dan vorig jaar.
Oekraïne wil graankartel doorzetten
01-02-2010 ...leven inblazen. Als het graankartel van de grond komt, worden de drie landen de grootste tarwe-exporteur ter wereld. Al decennialang is de VS de grootste leverancier van tarwe op de...
Brussel verwacht graanoogst van 290,5 miljoen ton
29-01-2010 ...In 2008 was dat 314,0 miljoen ton. De Commissie voorziet dat de akkerbouwers dit jaar meer tarwe en koolzaad telen en veel minder gerst en rogge.
Een woordvoerder van het Productschap...
Van Kooten Ambachtsbakker van het Jaar
27-01-2010 ...dat een speciale bereiding heeft ondergaan. Naast het gebruik van Nederlandse tarwe is het brood e-nummer- en koemelkvrij en is er een natuurlijk desem aan toegevoegd. Het...
Meneba verbetert croissantmix Lagune
20-01-2010 ...het deeg zich makkelijker. Dit heeft onder andere te maken met de eiwitkwaliteit van de tarwe. Het deeg kan prima worden ingevroren want na een vries-ontdooi cyclus houdt het product...
Geldschieters weer actief op graanmarkt
13-01-2010 ...LTO-vakgroep Akkerbouw denkt dat de fondsen hogere graanprijzen verwachten. Naast mais is ook tarwe in trek. Bij tarwe constateert de CBOT dat het aantal openstaande posities is gegroeid...
Graanprijzen stijgen door winterweer
13-01-2010 DOETINCHEM - De tarweprijzen in de Verenigde Staten, Canada en Australië stijgen als gevolg van het winterweer.
Bakkerij Old Hiemse sluit deuren nu al
18-12-2009 ...al de vestigingen in Dedemsvaart en Ommen gesloten. De eigenaren Luigi en Anja Mastrianni waren gisteren niet bereikbaar voor commentaar.
Lees ook: Old Hiemse verbouwt eigen tarwe
Is speltbrood geschikt voor mensen met een tarweallergie?
14-12-2009 ...gebruikt die een kruising zijn tussen oerspelt (Triticum Spelta) en de huidige broodtarwe (Triticum Aestivum). Vaak wordt gedacht dat spelt geschikt is voor mensen met...
Is coeliakie hetzelfde als een tarweallergie?
07-12-2009 Een voedselallergie waar we in de bakkerij vaak mee te maken hebben, is coeliakie. Maar wat houdt dit eigenlijk in? En is dit hetzelfde als een tarweallergie?
Strijd Limburgse bakkers nog niet gestreden
27-11-2009 ...Zweistra. Naast een roomboter amandelletter, rijstevlaai, speculaas, zachte witte puntjes, tarwebrood werd een kerststol gekeurd. Iedere categorie leverde een aparte winnaar op. (zie...
Tarweoogst in Australië door droogte onder druk
24-11-2009 CANBERRA - De Australische tarweoogst valt 2 tot 3 miljoen ton lager uit dan de laatste raming door aanhoudende hitte en droogte.
Echte Bakkers Limburg meten krachten
18-11-2009 ...bakkers een roomboter amandelletter, rijstevlaai, speculaas, zachte witte puntjes, tarwebrood en een kerststol mee.
Naast de titels die per product te behalen zijn, wordt...
Bakkers: stop verspilling van brood
12-11-2009 ...in De Steeg.
De branche wil afrekenen met deze verspilling van kostbare tarwe, energie, transport en moeite. Met succes is gezocht naar mogelijkheden om de...
FAO: wereldgraanoogst bijna naar record
11-11-2009 ...509 miljoen ton graan in voorraad ligt. Dat is de grootste voorraad in zeven jaar.
Vooral de tarweproductie valt wereldwijd erg mee, stelt de FAO. "Azië heeft dit seizoen 6...
NBC dient klacht in tegen Zonnatura
22-10-2009 ...Volkorenbrood. Dat is ook brood, maar dan zoals het vroeger gemaakt werd. Van de hele tarwekorrel en nog ambachtelijk op steen gemalen. Ja, dat klinkt lekker. En wat ook zo lekker...
Europain 2010 verwacht meer exposanten
22-10-2009 ...ruim 86000 bezoekers uit de hele wereld.
Alle sectoren zijn aanwezig Naast bedrijven uit de tarwe en meel sector zullen er ook aanbieders aanwezig zijn van chocolade, desserts,...
VollerKoren en Becelbrood genomineerd voor Jaarprijs Voedingscentrum
21-10-2009 ...VollerKoren 9,5 gram voedingsvezel. Bij volkorenbrood is dat 6,6 gram en bij bruin (tarwe) brood 5,0 gram. ‘Het brood is mals, omdat de grote hoeveelheid vezels in het...
