16-11-2011 DOETINCHEM - Bakkers krijgen te maken met nieuwe regels voor etikettering. De Productinformatie Verordening treedt op z’n vroegst begin december 2011 in werking. Bedrijven krijgen drie jaar...

23-02-2011 BRUSSEL - Bakkers kunnen binnenkort nieuwe etiketteringsregels verwachten vanuit Brussel. De NBOV is nog niet tevreden en pleit voor aanpassingen.

29-03-2010 Voor veel paasartikelen die in de bakkerswinkel worden verkocht, gelden afwijkende regels wat betreft etiketteren. Hoe zit het precies?

15-03-2010 BRUSSEL - Een commissie van het Europees Parlement stemt dinsdag over de nieuwe etiketteringsregels. Consumentenorganisaties blijven pleiten voor het stoplichtsysteem.

19-10-2009 Etiketteren van genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s) moet in principe altijd. In deze tip vertellen wij u welke uitzonderingen er gelden.

12-10-2009 Het is verplicht de aanwezigheid van genetisch gemodificeerde organismen te vermelden op de verpakking of de schapkaart. Maar hoe doe je dat?

05-10-2009 In bakkerijgrondstoffen kunnen soms genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s) zijn verwerkt. Denk bijvoorbeeld aan meel dat afkomstig is van genetisch gemodificeerde maïs. Het is...

28-09-2009 Aan veel bakkersproducten zijn additieven toegevoegd. Wanneer moet je deze op het etiket vermelden? En hoe doe je dat?

21-09-2009 Bij het vermelden van de houdbaarheidsdatum hebben we te maken met de uiterste consumptiedatum en de minimale houdbaarheidstermijn. Wat zijn de verschillen?

14-09-2009 Op producten staat meestal een houdbaarheidstermijn vermeld. In deze tip leggen wij uit welke regels er gelden en hoe u de datum het best weergeeft.

07-09-2009 ...databank bevat gegevens van grondstoffen die u gebruikt voor uw brood en banket. Dat maakt etiketteren een stuk makkelijker. In deze tip leggen we uit wat SpecsPlaza is en wat het...

24-08-2009 Bakkers zijn wettelijk verplicht bepaalde allergenen te vermelden op de ingrediëntenlijst. Daarnaast bestaat ook de ALBA-lijst (inmiddels LeDa-lijst) waarop u kunt vermelden welke...

03-08-2009 Sommige stoffen kunnen bij mensen hevige overgevoeligheidsreacties veroorzaken. Daarom moeten deze zogeheten allergenen worden vermeld op de ingrediëntenlijst. Maar om welke stoffen gaat...

27-07-2009 Voorverpakte producten moeten worden voorzien van een etiket met uitgebreide informatie. Maar wanneer is precies sprake van voorverpakte waar?

30-01-2009 De consument wil steeds meer weten wat hij consumeert. Juist etiketteren is daarom essentieel. Maar hoe doe je dat, wat mag wel en wat niet en wat als er toch iets fout gaat?

13-10-2008 Roelof Krist, directeur van Zeelandia volgde begin dit jaar Jan Hoogstad van Damco op als voorzitter van de Nederlandse Fabrikanten van Bakkerijgrondstoffen (Nebafa). Wat zijn de plannen...

09-06-2008 Patisserie Broekmans in Venlo werd 85 jaar geleden gestart. De basis van het assortiment, banket en chocolade, is onveranderd gebleven. Dat geldt zeker niet voor de bedrijfsvoering....

31-03-2008 Etiketteren. Voor veel ondernemers een moeilijke verplichting. Het is namelijk niet eenvoudig om een wettelijk juist etiket te maken. Orbak organiseerde daarom twee workshops over...

26-02-2008 Op de Bakkerij Dagen introduceren KTBA Kwaliteitzorg en Orbak Automatisering een unieke samenwerking op gebied van specificatiebeheer.

04-02-2008 HAZERSWOUDE/WAGENINGEN - Op 12 en 19 februari 2008 geeft Orbak een cursus etiketteren bij het NBC in Wageningen. De cursus start op beide dagen om 10:00 uur en zal eindigen omstreeks 14:00...

08-01-2008 ...- Fedima, de vereniging van Europese bakkerijgrondstoffen, houdt eind april een symposium over etiketteren. De titel van het symposium luidt 'The Challenges of Labelling Bakery Products'.

29-10-2007 Een jaarvergadering hoeft niet alleen een rituele dans te zijn. Dat bewees de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Vereniging (NBOV) in het Grand Kasteel in Woerden op 9 oktober. De...

20-07-2007 Er zijn andere manieren dan het verstrekken van productinformatie op een etiket. En daarvan wil Nederland de Europese Commissie overtuigen. De overheid heeft de hulp van slagerij- en...

06-03-2007 WAGENINGEN - Meer bakkerijen voldoen aan de certificeringsnormen, ook is er een betere beheersing van de Hygiënecode in de bedrijven.