De beste brokken
Banketbakkerij Kamphorst werd in 2009 uitgeroepen tot Brokkenmaker van het Jaar. De banketbakkerij uit... Lees verder »
Het geheim voor de allerbeste boterletter
Iedere bakker kan een boterletter maken. Maar de kwaliteit kan nogal verschillen. Het gaat zoals zo vaak... Lees verder »
Banketbakker Huigsloot ontwerpt snelle machine voor borstplaat
HILLEGOM - Wilt u op een snellere manier borstplaat maken? René Huigsloot van Banketbakkerij van Dam uit... Lees verder »
Wijsheden van marsepein ‘goede handel’
BEDUM – Bakkerij Klaes Hoekstra maakt Tegeltjes van marsepein met daarop een spreuk. Weinig werk en een goede handel aldus de Groningse bakker. Lees verder »
Guardian of pastry Arts Rudolph van Veen
Prijzen en titels zijn hem niet vreemd. De laatste titel die hij toegekend kreeg, was die van Guardian of pastry Arts tijdens het derde Nationaal Bakkerij Gala. Zijn onvermoeibare drang tot motivatie en inspiratie gaven voor de jury de doorslag. Stilzitten gaat de kersverse guardian nu niet. Rudolph van Veen wil blijven inspireren. Lees verder »
Meer Tips collega's
- 25-01-2011 De beste brokken »
- 25-01-2011 Het geheim voor de allerbeste boterletter »
- 25-11-2009 Banketbakker Huigsloot ontwerpt snelle machine voor borstplaat »
- 25-11-2009 Wijsheden van marsepein ‘goede handel’ »
- 30-06-2009 Guardian of pastry Arts Rudolph van Veen »
- 13-02-2009 Thijs Koolen let niet op de klok »
- 17-11-2008 Het geheim achter goed Frans brood »
- 10-11-2008 Eerste Coupe de la Boulangerie levert twee winnaars op »
- 21-10-2008 Gouden Gard voor Peter Remmelzwaal »
- 20-10-2008 Oliebollentips »
- 20-10-2008 Het geheim achter de perfecte oliebol »
- 17-10-2008 Hans Hulshof maakt Lekkerste Bonbon van Nederland »
- 13-10-2008 Stollentips van Silvester Kuiper uit Baarn »
- 13-10-2008 Eerst een reeks proefstollen »
- 13-10-2008 ‘Minder zout kwestie van wennen’ »
- 13-10-2008 Roelof Krist nieuwe voorzitter Nebafa »
- 30-09-2008 Helden van de Smaak 2008 »
- 30-09-2008 Johan Bloemhof over het belang van smaak »
- 29-09-2008 Jan-Aart Schuld en Rin van der Molen over zoutreductie »
Pagina 1 van 2
Volgende »
1
2
