http://www.bakkerswereld.nl platform voor live communicatie en mice nl-nl http://www.www.bakkerswereld.nl http://www.eventbranche.nl/images/logo-event-branche-100.gif 30 158 Bakkerswereld: platform voor live communicatie en mice http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/het-geheim-van-kristallisatie-van-chocolade-9114.html Problemen met kristallisatie van chocolade? Teveel of te weinig? Top-patissier en chocolatier Philippe Bertrand (MOF) geeft in deze video de oplossing. Thu, 24 May 2012 11:24:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/hennepbrood-ook-bij-radio-538-9098.html OEGSTGEEST - Het hennepbrood van Bakkerij Hugo de Groot krijgt veel aandacht nu het bij het Nederlands Forensisch Instituut (NFI) wordt onderzocht op THC. Radio 538 belde met bakkerij Leonard Marks voor de nazorg. Wed, 16 May 2012 15:50:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/frank-haasnoot-enthousiasmeert-jeugd-9086.html Mon, 14 May 2012 11:53:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/hazelnootschuimtaart-sinds-1947-9077.html HENGELO - De hazelnootschuimtaart wordt bij banketbakkerij Gustaf in Hengelo al sinds 1947 volgens hetzelfde recept gemaakt. Thu, 10 May 2012 09:26:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/jongen-gaat-uit-zn-dak-om-sterrenbakkers-9052.html Bakkerij Paul Schalke en Bakkerij van de Mortel hebben een originele en grappige manier gevonden om de vreugde rondom de gewonnen sterren vorm te geven. Thu, 03 May 2012 11:58:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/oldebroekerbrood-bakkerij-schuld-centraal-in-eo-programma-9045.html Bakker Jan Aart Schuld bakt al jaren zijn Oldebroekerbrood van tarwe van zijn eigen akker. Het EO-programma Melk & Honing besteedde aandacht aan dit initiatief. Sun, 29 Apr 2012 16:20:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/ontlading-team-vreugdenhil-9041.html Bakkerij Vreugdenhil is er in geslaagd om haar drie sterrenstatus te behouden. Net als vorig jaar mag de bakker uit Maasdijk zich de enige drie sterrenbakker van Nederland noemen. Fri, 27 Apr 2012 13:29:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/franse-bakker-met-passie-9032.html De Franse bakker Vincent Talleu heeft een enorme passie voor brood. Via zijn website met video's en foto's wil hij die passie delen. In onderstaande video laat hij in 11,5 minuut de kijker meegenieten van de werkdag van een bakker. Thu, 26 Apr 2012 09:05:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/inspirerende-patisserie-in-beeld-8997.html DOETINCHEM - Het Franse Compagnons Boulangers Patissiers heeft een prachtig taartenbuffet gemaakt en daarvan beelden op YouTube geplaatst. Tue, 17 Apr 2012 15:37:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/broodkrokodil-bij-bakkerij-frabak-8982.html HOBOKEN (B) - Brood in de vorm van een krokodil, prachtige taarten en een broodautomaat voor op de dagen dat de winkel gesloten is. Bakkerij Frabak in Hoboken (België) laat het allemaal zien in deze korte bedrijfsreportage. Thu, 12 Apr 2012 09:37:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/een-portret-van-wim-hartog-8970.html Menig Amsterdammer heeft de beroemde volkorenbroden van Hartog’s geproefd. Wim Hartog, onlangs 88 geworden, staat nog steeds drie middagen per week, in de bakkerij. Fri, 06 Apr 2012 06:49:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/bakkerijmuseum-passie-van-fred-voskuil-8957.html Fred Voskuil wilde geschiedenisleraar worden totdat hij bij het Bakkerijmuseum in Hattem kwam. In het programma Gelderse Koppen vertelt hij over zijn passie. Tue, 03 Apr 2012 10:57:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/topdrukte-bij-winnaar-worstenbroodwedstrijd-8948.html Klanten is het niet ontgaan. Bakker Jürgen van Dongen uit Terheijden maakt het lekkerste worstenbroodje van Brabant. Dat betekent topdrukte voor de bakker. Mon, 02 Apr 2012 09:31:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/de-paasstollen-van-bakkerij-van-de-waal-8934.html RIDDERKERK - Pasen staat alweer bijna voor de deur. Nog even en Nederland eet en masse een snee paasstol bij het paasontbijt. Bij Bakkerij van de Waal zijn de bakkers inmiddels dan ook hartstikke druk met het maken van roomboter paasstollen. Thu, 29 Mar 2012 12:24:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/stroet-doceert-lariekoek-8900.html NEEDE – Bakker Marcel Stroet bakt naast brood ook zoete broodjes en lariekoek. Veertig vakbroeders namen dinsdag een kijkje achter de schermen bij bakkerij Stroet. Wed, 21 Mar 2012 14:04:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/behind-the-scenes-gommans-de-echte-bakker-8865.html Vierde generatie Bas en Joep Gommans runnen vandaag de dag het familiebedrijf. Een kijkje achter de schermen bij het bakkersbedrijf in Sevenum Tue, 13 Mar 2012 15:20:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/cupcakes-uit-de-muur-8852.html De Amerikaanse FEBO, maar dan voor cupcakes. Die zit sinds kort in Beverly Hills in Hollywood. Kwestie van pinnen en het cupcakedeurtje gaat voor je open. Mon, 12 Mar 2012 10:33:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/ek-kampioenen-bij-omroep-max-8844.html DOETINCHEM - De landelijke media zijn het niet ontgaan dat Nederland Europees kampioen broodbakken is geworden. Vandaag maakte Wietse Schiere, Francois Brandt en Peter Bienefelt hun opwachting bij KoffieMax op Omroep Max. Thu, 08 Mar 2012 13:54:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/ek-kampioen-nederland-in-actie-8837.html 4 maart 2012 was de eerste dag van het EK Boulangerie. Luxemburg, Nederland, Portugal en Zwitserland kwamen in actie Wed, 07 Mar 2012 15:47:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/nederland-is-europees-kampioen-broodbakken-8825.html AMSTERDAM - Nederland is uitgeroepen tot Europees Kampioen broodbakken tijdens het EK Boulangerie op de Bakkerij Dagen 2012. Mon, 05 Mar 2012 18:28:00 GMT