http://www.bakkerswereld.nl platform voor live communicatie en mice nl-nl http://www.www.bakkerswereld.nl http://www.eventbranche.nl/images/logo-event-branche-100.gif 30 158 Bakkerswereld: platform voor live communicatie en mice http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/hoe-voorkom-je-een-overval-7419.html Een overval. Hoe voorkom je die? Wat kn je doen als het toch gebeurt? En hoe zit het met de nazorg? De gouden tips op een rij. Wed, 26 Jan 2011 14:59:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/100-jaar-vakschool-oud-leerlingen-spreken-zich-uit-5885.html Vakschool Wageningen bestaat honderd jaar. Vele leerlingen hebben sindsdien plaatsgenomen in de schoolbanken van de beroemde vakopleiding. Hoe is het met hen gegaan sindsdien? Waar zijn ze nu werkzaam? En hoe kijken ze terug op hun periode in Wageningen? Vijf oud-leerlingen blikken terug. Mon, 02 Nov 2009 16:00:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/bakkers-worstelen-met-groei-van-bedrijf-5483.html Veel bakkerijen groeien uit hun jasje. En bakkerondernemers worstelen met het managementvraagstuk. Dat bleek tijdens de MKB Ondernemersdag van Zeelandia. Tijdens interactieve sessies gaven bakkers zichzelf bloot. ‘Ik wil eigenlijk het liefst vakman blijven.’ Tue, 30 Jun 2009 11:02:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/johan-koolhaas-succesvol-door-sterke-klantenbinding-5479.html De naam Koolhaas is al 150 jaar een begrip in Amstelveen. De eerste Koolhaas startte als brood- en banketbakker. De laatste 55 jaar is Koolhaas de bekendste banketbakker in Amstelveen. Johan Koolhaas heeft de zaak van zijn vader ruim twaalf jaar geleden overgenomen en met succes. Tue, 30 Jun 2009 09:52:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/rick-moorman-succesvol-door-actieve-klantbenadering-5410.html Rick Moorman (46) kreeg de liefde voor het herenmodevak mee van zijn vader. Door het vroegtijdig overlijden van zijn vader heeft hij de leiding over de herenmodezaak aan het Gelderlandplein in Amsterdam. Door zijn actieve rol naar de klanten ziet hij zijn klantenkring en omzet nog steeds groeien. Fri, 05 Jun 2009 11:51:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/hoofdbedrijfschap-ambachten-campagne-vergadertijgeren-gestart-5347.html Hogere betrokkenheid van medewerkers, behoud van goede mensen, betere onderlinge samenwerking én een lager verzuim. Bedrijfsleider Nyncke Posthuma van Echte Bakker Posthuma uit het Friese Wommels ziet het helemaal zitten. Mon, 11 May 2009 13:27:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/hagedoren-de-echte-bakker-leerbedrijf-van-het-jaar-2009-5340.html Voor de persoonlijke en vakbekwame ontwikkeling van de leerling is een goed opleidingsklimaat erg belangrijk, maar ook voor het imago van de branche. Daarvoor is het nodig dat bedrijven leerlingen stimuleren en aanmoedigen, maar ook dat er een goede band is tussen het bedrijf en de opleiding. Betrokkenheid is het toverwoord. Fri, 08 May 2009 13:48:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/slager-paul-wijffels-succesvol-met-verspassage-5268.html De slagerij van Paul Wijffels is midden in het centrum van Middelburg gevestigd. De winkel bevindt zich achter in de Verspassage aan de Lange Viele. Het vak leerde Wijffels bij zijn vader die een slagerij had in Vlissingen. Nadat hij bij verschillende slagers had gewerkt startte Paul Wijffels op zijn 26e zijn eigen zaak en met succes. Mon, 20 Apr 2009 11:44:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/goede-producten-maken-en-opvallen-5239.html De historie van Bakkerij Jos Rood gaat terug naar 1850 toen Jan Rood een bakkerij opende in Sijbekarspel. Inmiddels zwaait Jos Rood de scepter over het bedrijf op zijn eigen eigenzinnige manier. Zijn filosofie: goede producten maken en opvallen. Thu, 09 Apr 2009 14:36:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/directeur-toon-van-nuland-over-overname-bakkersland-helmond-5200.html Toon van Nuland, Aat Bac en Ed Drok namen Delfts Brood in 1999 over van Kees van den Berg. De drie zagen kansen in het matig presterende middenbedrijf. Terecht zo blijkt na tien jaar. Het bedrijf is enorm gegroeid. Zo sterk dat uitbreiding noodzakelijk was. Reden voor Delfts Brood om de voormalige Bakkersland bakkerij in Helmond te kopen. Mon, 30 Mar 2009 14:25:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/ruimte-mensen-en-machines-in-balans-5144.html Nieuwbouw op industrieterreinen is een trend. Bakkers nemen bedrijven van collega’s over en zoeken grotere productielocaties. Gemeenten stimuleren het en Taxatie & Bakkerijadvies (TenBa) zorgt voor efficiënte processen op de werkvloer. Fri, 13 Mar 2009 11:50:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/ik-ben-een-optimist-en-laat-mijn-kop-niet-hangen-5085.html Willem Diertens: Kwaliteit, optimisme en jezelf volledig geven. Dat zijn de belangrijkste ingrediënten die volgens hem hebben geleid tot de bakkerij die het nu is. De geboren Amsterdammer onderneemt al jaren succesvol in het Friese dorp Surhuisterveen. Fri, 27 Feb 2009 10:23:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/slager-van-origine-neemt-bakkerij-over-4870.html ’s Middags zijn de uren in een bakkerij minder productief. Roelof Mulder dirigeert zijn personeel dan naar de slagerij. Zo beteugelt hij de loonkosten. Bergerslag De Echte Bakker en Keurslager Bergerslag zijn samengesmolten in Vers Centrum Staphorst. Een opmerkelijke stap van Roelof en Beertie Mulder. Tue, 23 Dec 2008 10:22:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/keurslager-franny-van-linschoten-over-leerling-en-leerbedrijf-4794.html Een moeilijk te communiceren prijs. Dat vindt Franny van Linschoten als ze het heeft over de titel Beste SVO-Leerbedrijf van het jaar 2008. De ondernemersvrouw uit Capelle aan den IJssel is er trots op dat Keurslagerij Van Linschoten in september zowel de categorie versdetailhandel won als ook de overallprijs in de wacht sleepte. Fri, 28 Nov 2008 11:21:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/moeder-en-ondernemer-gaan-prima-samen-4791.html Nicole Schabbink (32) is sinds 1999 eigenaar van Bakkerij Schabbink in Saasveld. Eerst met haar ouders en sinds twee jaar runt ze de onderneming samen met haar man. Naast twee winkels en de bakkerij is ze moeder van drie jonge kinderen. Het drukke leven gaat het jonge stel goed af. ‘Als het moet zet ik de box in de bakkerij.’ Fri, 28 Nov 2008 10:11:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/marc-oonk-trotsheid-op-het-vak-beter-uitdragen-4709.html Zo’n tachtig leden van inkoopvereniging ABO, actief in het oosten van het land en gelieerd aan Grobak, hebben 15 oktober vol bewondering de bakkerij van Marc Oonk in Glanerbrug bekeken. Ze waren onder de indruk van de ruimte, de inrichting en de organisatie van het bedrijf. Oonk sleepte eerder de titels Bakkerij van het Jaar en Leerbedrijf van het Jaar in de wacht en maakte deel uit van Holland Bakery. Fri, 07 Nov 2008 14:59:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/nieuwe-directeur-bakker-bart-moet-voor-rust-en-rendement-zorgen-4598.html Bakker Bart beleefde een roerig jaar. De franchisenemers klaagden in de media over te lage marges en te hoge franchisebijdrages. Het vertrouwen in de directie werd opgezegd en oud-directeur Rob Terstappen stapte op. Sinds februari dit jaar is het weer rustig geworden in de Bakker Bart familie met het aantreden van de nieuwe leidsman Robert van Ballegooijen. Mon, 13 Oct 2008 13:57:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/verkopen-met-een-lach-doet-veel-4592.html Ireen Pijpers was 26 jaar toen ze in 2001 eigenaar werd van Bakkerij Pijpers in Blerick. Terugkijkend omschrijft ze zichzelf toen als bleu. Daar is vandaag de dag niets meer van over. De bleue Pijpers is veranderd in een zelfverzekerde eigenaar met visie en enthousiasme. Mon, 13 Oct 2008 11:49:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/broers-heerschap-bakker-en-supermarktondernemer-tegelijk-4544.html Er wordt vaak gezegd dat de supermarkt de grootste concurrent is van de ambachtelijke bakkerij. Dit geldt echter niet voor Bakkerij Heerschap in Roggel. Integendeel, het familiebedrijf zweert bij de combinatie bakkerij én supermarkt. Heerschap runt al tientallen jaren met succes een bakkerij, twee bakkerswinkels en vier supermarkten. ‘De combinatie is een geweldige troef.’ Tue, 30 Sep 2008 13:21:00 GMT http://www.bakkerswereld.nl/nieuws/frans-hazenberg-scheidende-bakker-4531.html Door koningin, gilde en NBOV is hij geëerd. Een dankjewel voor veertig jaar actief zijn in en voor de branche. Frans Hazenberg stopt nu als bakker. Zoon Frank heeft met zijn vrouw Gertruud de zaak overgenomen. Een mooi moment om eens te bladeren door het levensboek van deze bakkerondernemer, maar ook een verenigingsmens met gevoel voor pr. ‘Er niet half voor gaan. Daar houd ik niet van. Je doet het goed of je doet het niet.’ Mon, 29 Sep 2008 11:50:00 GMT