artikel

Campingkaramel

Recepten

Zacht bros fonceerdeeg gecombineerd met een karamelnotenspijs met als garnituur walnoten. Zeer geschikt voor de camping, picknick of zomaar tussendoor.

 

Zacht bros fonceerdeeg gecombineerd met een karamelnotenspijs met als garnituur walnoten. Zeer geschikt voor de camping, picknick of zomaar tussendoor.
 

 

RECEPT(voor 50 stuks)
 
Ingrediënten
Fonceerdeeg
Karamelnotenspijs
Amandelmassa
Poedersuiker
Amarenakersen
Karamelnotenspijs
420 gram karamel (helft suiker, helft room)
180 gram walnoten
750 gram amandelspijs
Amandelmassa
125 gram amandelschaafsel
375 gram suiker
30 gram ei
 
Werkwijze
De gekartelde blikjes bekleden met fonceerdeeg van 2,75 millimeter dik. Werk de gehakte noten en de karamel door de amandelspijs heen en breng deze karamelnotenspijs aan. Werk de grondstoffen van de amandelmassa luchtig door elkaar en dek daarmee de karamelnotenspijs af. Bak het geheel af bij een temperatuur van 190°C. Werk de bovenkant af met decorsuiker en een amarenekers.
 
Calculatie
Grondstofprijs (per stuk): €0,23
Adviesverkoopprijs (per stuk): €0,95
Brutowinst (73,25%): €0,66

Foto: Michel Zoeter

 
 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels