Collega’s en leveranciers over aanschaf bakkerijmachines
Door groei zijn veel bakkers genoodzaakt een nieuwe bakkerij te bouwen. Dat betekent ook vaak nieuwe machines aanschaffen. Maar waar let je op bij de aanschafkeuze? Collega-bakkers vertellen over hun inrichting van de bakkerij en machinekeuzes. Lees verder »
Bake-off is de toekomst
Hoe ziet de toekomst er uit van de Europese bakkerijsector? Dat was de centrale vraag tijdens de eerste Europese bakkerijconferentie in Utrecht. 250 beslissers uit de Europese bakkerijmarkt lieten zich informeren over het heden, kansen, gevaren en mogelijkheden. Lees verder »Onzakelijke leningen bij BV's
Het komt regelmatig voor dat een BV een schuld of vordering heeft op zijn directeur-grootaandeelhouder, of op andere BV’s binnen het concern. Het is dan belangrijk om de leningsovereenkomst schriftelijk vast te leggen. Lees verder ».jpg)
Op Bakkerswereld.nl staan diverse vaktechnische tips. Jan Zweistra vertelt hoe u blazen op grootbrood voorkomt, KTBA hoe u ongedierte in de bakkerij vermijdt en NBC hoe u deegstijfte consisteert. Ook geeft NBC tips hoe u bespaart op energiekosten.
Naar de praktijktips >>>
