AMERSFOORT - 0,9% wordt het nieuwe zoutpercentage voor brood. Tenminste als het aan AkzoNobel ligt.
De zoutexperts van het concern hebben een nieuwe zoutvervanger ontwikkeld: Suprasel Loso OneGrain. Door bakkerszout te vervangen door Suprasel Loso OneGrain, is het mogelijk om het natriumgehalte van brood met de helft terug te dringen. Met behoud van smaak en zonder de bakeigenschappen te veranderen, aldus AkzoNobel.
Lees meer in Bakkerswereld van 9 september
Wanneer zal dit product te koop zijn in de supermarkt, ik kijk er al naar uit.