AMSTERDAM - IJssalon van der Poel uit Enschede en Hengelo is uitgeroepen tot IJssalon van het jaar 2010. Dit gebeurde op de beurs IJsvak in de RAI in Amsterdam. Het bedrijf won de titel al tweemaal eerder.
Zowel de Gouden IJsspatel als de Gouden IJscreatie gingen naar Van der Poel. De prijs kregen ze uit handen van de tv-kok Rene Pluijm. Vorig jaar won IJssalon de Hoop uit Blaricum.
Deelnemers aan de wedstrijd om de Gouden IJsspatel bereidden live op de beursvloer aardbeienijs naar eigen receptuur. Voor het eerst sinds bijna tien jaar werd dit weer op de wedstrijddag zelf gedaan. Het ijs werd door de jury beoordeeld op kleur, geur en structuur.
Van der Poel heeft vestigingen in Enschede en Hengelo. Het bedrijf won de titel al tweemaal eerder, in 2001 en in 2004. De prijs werd voor de zestiende keer uitgereikt.
Gouden IJsspatel
1 Peter ter Laak, van der Poel, Enschede/Hengelo
2 Anna Firman, Het Roombolleke, Meeuwen
3 Maria Kaizer, Casa del Gelato, Assen
Voor de Gouden IJscreatie moesten deelnemers binnen zes minuten vier identieke ijscreaties maken, bestaande uit minimaal drie ijssoorten.
Gouden IJscreatie
1 Bert van Wanningen, van der Poel, Enschede/Hengelo
2 Joris Stappers, IJssalon Clevers, Overloon
3 Jolanda Relouw, IJssalon Clevers, Grubbenvorst
Bron: Snackkoerier
