WAGENINGEN - Het NBC gaat in mei en juni het land in. Tijdens 36 regionale informatiesessies wordt de bakker geïnformeerd over het onderwerp ‘brood en gezondheid’.
Voeding en gezondheid zijn gegroeid tot grote maatschappelijke thema’s. Er zijn ook specifieke, actuele vraagstukken rond brood, zoals over het zoutgehalte. Consumenten zijn daardoor kritischer geworden en willen meer weten over wat ze eten en wat dat voor hun gezondheid betekent. Het winkelpersoneel krijgt meer dan voorheen vragen van de klanten daarover.
Personeel
Om de klanten goed te informeren en de vragen die zij hebben te beantwoorden zal het NBC de kennis van de bakker over deze onderwerpen tijdens de road tour updaten en uitbreiden. Het gaat daarbij vooral om de onderwerpen voedselwaarde van het brood, voedselallergie en de voedings- en gezondheidsclaims. Ook krijgt de bakkerondernemer tijdens die kleinschalig opgezette sessies middelen in de hand om het personeel goed te informeren.
De sessies beginnen om 18.30 uur en duren tot 21.00 uur. De bakker moet zich voor 17 april opgeven. De Road Tour is een initiatief van het CNV, FNV, NBOV, NVB en NBC. Voor meer informatie: www.nbc.nl (vanaf woensdag 18 maart is de informatie beschikbaar).
