nieuws

AD Oliebollentest op de schop na felle kritiek

Nieuws

Alleen de 75 beste oliebollenbakkers worden nog genoemd in de AD Oliebollentest van 2017. Onhandig optreden van hoofdredacteur Hans Nijenhuis van het Algemeen Dagblad heeft ertoe geleid dat de uitslag dit jaar geen top 250 maar top 75 zal laten zien.

AD Oliebollentest op de schop na felle kritiek
De discussie aan tafel bij Jinek laaide donderdag hoog op.

AD-hoofdredacteur Hans Nijenhuis was donderdagavond te gast in het tv-programma Jinek, samen met de eigenaren van een oliebollenkraam, Jordy Bakker en zijn zus Bianca van Rijn uit Haarlem. Zij eindigden vorig jaar op de laatste plaats in de AD Oliebollentest. De kraam kreeg een 1 voor de oliebollen, terwijl het testpanel – het Centrum voor Smaakonderzoek (CSO), nooit een lager cijfer geeft dan een 3.

In de uitzending werd duidelijk dat de recensies over de oliebollenverkooppunten – zowel bakkerszaken als kramen – niet zijn geschreven door medewerkers van het CSO maar door journalisten die de oliebollen ophalen.

Bekijk hier de uitzending

Felle kritiek

Omdat Bakker tijdens de discussie over de AD Oliebollentest niet goed uit zijn woorden kwam, naar de smaak van Nijenhuis, zei die laatste: ‘Als je net zo oliebollen bakt als dat je praat dan verbaast het me niet dat je als laatste bent geëindigd.’

Daarop kreeg hij veel kritiek. Die kwam bovenop de al langer bestaande kritiek op de oliebollentest. Nijenhuis zei daarover een dag later: ‘Ik was niet goed geïnformeerd over de details van onze testen en maakte uit irritatie een foute opmerking. Mijn excuses. Ik ga het rechtzetten. Mijn hele optreden daar was een afgang.’

Alleen de 75 beste bakkers

Dat deed hij door aan te kondigen dat de krant dit jaar alleen de 75 beste adressen zal vermelden. De krant ‘wil niet langer aan leedvermaak doen’ door ook de slechtst presterende bakkers en kramen te noemen. Nijenhuis: ‘Het AD is er niet om hardwerkende ondernemers de stuipen op het lijf te jagen.’

Nijenhuis haalde het voorbeeld aan van een Groningse verkoopster die de oliebollen van een AD-tester afgriste. ‘Die rottigheid die de redacteur er altijd bij zet. Hij schrijft de raarste dingen op die niets met de oliebollen te maken hebben’, spuide de verkoopster haar grieven.

Eerder dit jaar liet het AD weten juist groots te willen uitpakken vanwege het 25-jarig bestaan van de AD Oliebollentest. Er zouden 250 adressen worden geselecteerd.

AD Oliebollentest groter dan ooit door jubileum

Te lang schade kunnen aanrichten

Jordy Bakker is niet onder de indruk van het excuus van Nijenhuis, die bloemen liet bezorgen bij de oliebollenverkoper. ‘Niemand verdient het om zo afgekraakt te worden’, zegt hij tegen de NOS. ‘Hij was niet voorbereid, kwam ongeïnteresseerd over en zette zichzelf voor schut. Dat zegt genoeg over de test.’

Broer en zus Jordy Bakker en Bianca van Rijn uit Haarlem.

Het AD heeft volgens Bakker te lang door kunnen gaan met schade aanrichten. Overigens heeft het lage cijfer in het AD geen gevolgen gehad voor de verkoop, geeft hij aan. ‘Tussen kerst en oud&nieuw kunnen we de vraag nauwelijks aan. Je kunt goede oliebollen bakken en nóg onderaan de lijst belanden.’

NBOV en facebook

De NBOV is het eens met de kritiek die Bakker levert. ‘Als het AD zijn eigen oliebollentest serieus wil blijven nemen, moeten ze gaan nadenken over goede jurering en met serieuze beoordelingen komen. Woorden als kauwgom en zeemleer, daar kunnen we niets mee.’

Ook op facebook reageren bakkers volop, waaruit blijkt dat de manier van verzamelen van de oliebollen en gesuggereerde willekeur tot ergernis leidt bij de oliebollenbakkers.

Leon Klootwijk legt met enkele van zijn bakkers uit hoe zij zijn omgegaan met de AD-test.

Overigens komt ook Leon Klootwijk van Bakker Klootwijk in Rotterdam in de uitzending aan het woord. Hij legt uit dat zijn bedrijf in 2011 met een 4 is begonnen en er daarna met het bakkersteam álles aan heeft gedaan om de kwaliteit van de oliebollen te verbeteren. Klootwijk scoorde vorig jaar een derde plek met een 9,5 en zal ook dit jaar in de top vijf staan.

 

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels