nieuws

Jury onder de indruk van nieuwe jeugdkampioenen

Nieuws 19

Nederland heeft er zes gelauwerde jonge talenten bij. Op 5 april zijn zij uitgeroepen tot Nederlands Kampioen tijdens het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2016 op het Rijn en IJssel College in Wageningen.

Jury onder de indruk van nieuwe jeugdkampioenen
De winnaars van het NK brood- en banketbakken. Foto: NVOB

Tientallen MBO-leerlingen gingen in zes verschillende brood en banketklassen de strijd met elkaar aan. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

Alle kandidaten kregen op het Rijn IJssel College in Wageningen vijf uur de tijd om de producten te maken. Bij de regionale voorrondes hadden zij minimaal 70 punten behaald waarmee zij zich wisten te kwalificeren voor dit kampioenschap.

Juryoordeel

De jury was onder de indruk van de eindresultaten. Wietse Schiere en Daan Hesseling van het BoulangerieTeam keurden de broodklassen. ‘De producten waren goed. Het zag er niet alleen goed uit, maar ook de smaken waren lekker en verrassend’, zo lichtte Meester Boulanger Wietse Schiere toe.

Christiaan van der Vegt keurde samen met Jacques van Bragt, Hans Heiloo en Hans Hulshorst in de overige brood- en banketklassen. ‘De verschillen tussen wel of geen prijs halen waren klein vandaag. Jullie hebben mooie producten gemaakt. Ga zo door en doe vooral mee aan andere mooie vakwedstrijden binnen de branche zoals de Talentenprijs en de Gouden Gard’, aldus Van der Vegt.

Top3 per klasse

Uitvoerend broodbakker

Eerste prijs: Joppe Buiting Graafschap College (79 punten)

Tweede Prijs: Leon Tuijn ROCVA (72 pt)

Derde Prijs: Roy Schepers Deltion College (69 pt)

Uitvoerend brood- en banketbakker

Eerste Prijs: Hanna van Oost Cingel College (85 pt)

Tweede Prijs: Derniek Vogelzang Deltion College (79 pt)

Derde Prijs: Daphne Pierik Graafschap College (67 pt)

Uitvoerend banketbakker

Eerste Prijs: Karl Bouwman Cingel College (74 pt)

Tweede Prijs: Dion Bouwmans Summa College (70 pt)

Derde Prijs: Bram Rotteveel ROC-VA (67 pt)

Zelfstandig werkend broodbakker

Eerste Prijs: Jeroen Timmers Graafschap College (76 pt)

Tweede Prijs: Ans Aben Cingel College (69 pt)

Derde Prijs: Rodney Mollema ROC Noorderpoort (61 pt)

Zelfstandig werkend banketbakker

Eerste Prijs: Thalisha v/d Meulen Friesland College (76 pt)

Tweede Prijs: Lotte Dierick Summa College (75 pt)

Derde Prijs: Michaï Mucharowski Cingel College (72 pt)

Patissier

Eerste Prijs: Damilyano Eijkemans Summa College (73 pt)

Tweede Prijs: Natalie Manintveld Scalda (69 pt)

Derde Prijs: Nadia Jongejan Horizon College (57 pt)

AB Mauri Award

Hanna van Oost

Reageer op dit artikel