nieuws

NBOV-voorzitter Den Otter kritisch over desinteresse bakkers

Nieuws 94

NBOV-voorzitter Jos den Otter uit een kritische noot in zijn column in Bakkerszaken, de ledenuitgave van de NBOV. Ook spreekt hij zijn zorg uit over het gebrek aan interesse bij bakkerij-ondernemers voor diverse initiatieven om het ambacht vooruit te helpen.

NBOV-voorzitter Den Otter kritisch over desinteresse bakkers
Voorzitter van het bestuur van de NBOV Jos den Otter

‘Keer op keer sta ik versteld van alle initiatieven en activiteiten in de branche. [..] Met regelmaat vraag ik me af of dit te veel is. Niet dat ik het nut niet begrijp, maar omdat ik mij afvraag of het voldoet aan de vraag van de ontvanger: de ambachtelijke bakker-ondernemer.’

Bakker met Ster

Den Otter constateert dat voor tal van initiatieven onvoldoende belangstelling bestaat. ‘Mag ik dan de conclusie trekken dat u hieraan gewoon geen behoefte heeft? Het Nationaal Schoolontbijt (van 7 t/m 11 nov. red.) wordt steeds meer ingevuld door de industriële bakkerijen; Breng de Nacht door met uw Bakker wordt slechts door weinigen gebruikt om op een simpele manier uw klanten te laten zien waarom zij bij u aan het juiste adres zijn; Bakker met Ster heeft te weinig animo en last but not least komen ondernemers niet opdagen, ondanks het feit dat ze zich hebben aangemeld.’

Meer dan zorgelijk

De NBOV-voorzitter vindt dit meer dan zorgelijk. Hij vraagt zich af of de bakker de (persoonlijke) ondersteuning niet nodig heeft en of de initiatiefnemers de plank misslaan met de keuze van hun activiteiten. Hij nodigt ondernemers uit hem te mailen (denotter@nbov.nl) wat zij écht willen. ‘Ik spreek graag met u af. Wij hebben een te mooi vak om dat niet te laten zien.’

Reageer op dit artikel