nieuws

Gerard Hemmer senior bakkerij specialist NBC

Nieuws

WAGENINGEN – De afdeling productbeoordeling van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is uitgebreid met Gerard Hemmer. Hij vervult sinds begin juli de functie van senior bakkerij specialist.

Gerard Hemmer senior bakkerij specialist NBC

WAGENINGEN – De afdeling productbeoordeling van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is uitgebreid met Gerard Hemmer. Hij vervult sinds begin juli de functie van senior bakkerij specialist.

Gerard Hemmer is begonnen in de ambachtelijke bakkerij, heeft diverse opleidingen gevolgd en heeft vervolgens consumptieve technieken in Wageningen gestudeerd.

Hij is 20 jaar actief geweest in zowel de ambachtelijke als de industriële bakkerij Tijdens deze periode heeft hij zich bezig gehouden met productontwikkeling, productspecificaties, troubleshooting en procesoptimalisatie binnen de (industriële) broodbakkerijen.

Binnen het NBC gaat Gerard zich richten op de optimalisatie van recepturen en productieprocessen.
 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels