nieuws

Kabinet volgt bakkerijsector in zoutverlaging

Nieuws

Het maximum zoutgehalte in brood wordt per 1 januari verlaagd. Het kabinet volgt daarmee een initiatief van de bakkerijsector.

Kabinet volgt bakkerijsector in zoutverlaging

Het gehalte zout gaat van 2,1 procent in de droge stof naar 1,8 procent. Het kabinet is tevreden met deze reductie en vindt het een goed voorbeeld van zelfregulering door de sector. Het is de bedoeling dat nu de rest van de levensmiddelenindustrie het voorbeeld volgt. Als dat niet gebeurt, overweegt het kabinet wettelijke normen.
De ministerraad heeft vrijdag ingestemd met een aanpassing van het Warenwetbesluit, oftwel de wettelijke norm voor zout in brood, op voorstel van de bakkerijsector zelf.

Lees ook:


Bakkers wel goed op koers met zoutreductie

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels