nieuws

Akzo introduceert nieuw keurmerk voor bakkerij

Nieuws

Akzo introduceert het keurmerk De Bewuste Bakker. Dit keurmerk is voor bakkers die een stap verder gaan met het reduceren van zout in brood.

Akzo introduceert nieuw keurmerk voor bakkerij

Het nieuwe keurmerk De Bewuste Bakker is mogelijk dankzij Suprasel OneGrain waarmee het zoutgehalte 50 procent lager is dan de norm van 1,5 procent op meelbasis die per 1 januari 2013 geldt. Bij Onegrain is het natrium ioon vervangen door kalium zonder dat het product een bittere bijsmaak krijgt, aldus Akzo.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels