nieuws

Bakkerij Haafs terug naar de basis

Nieuws

HAREN – Echte Bakker Haafs in Haren is terug bij af. De Groningse bakker gaat verder met twee winkels in Haren. Zo is het bedrijf ook ooit begonnen.

Bakkerij Haafs terug naar de basis

HAREN – Echte Bakker Haafs in Haren is terug bij af. De Groningse bakker gaat verder met twee winkels in Haren. Zo is het bedrijf ook ooit begonnen.

Het productiebedrijf van Haafs in Winschoten ging eind april failliet. Twee winkels (Groningen en Hoogkerk) zijn overgenomen door collega Staghouwer. Wilfred Haafs: ‘We gaan terug naar hoe we ooit zijn begonnen. We willen een ambachtelijke winkel, op de stenenvloer gebakken. Een La Place-achtige winkel.’

Groei
‘ We hebben serieus geprobeerd te groeien, maar dat is niet goed gegaan. Niets heeft meegezeten: veel storingen aan machines, hoge onderhouds- en logistieke kosten. Het is een leerproces geweest.’ 

 

Reageer op dit artikel