nieuws

Bakkerij Holleman na eeuw weg uit Arnhem

Nieuws

ARNHEM – Bakkerij Holleman vertrekt na meer dan een eeuw uit Arnhem. Eigenaar Marco Holleman opent eind september een spiksplinternieuwe bakkerij op industrieterrein de Merm in Elst.

Bakkerij Holleman na eeuw weg uit Arnhem

ARNHEM – Bakkerij Holleman vertrekt na meer dan een eeuw uit Arnhem. Eigenaar Marco Holleman opent eind september een spiksplinternieuwe bakkerij op industrieterrein de Merm in Elst.

Woensdagmiddag wordt daar aan de Kolk de eerste paal van het nieuwe bedrijfspand geslagen, meldt De Gelderlander vandaag. De huidige bakkerij aan de Nieuwe Kade is te klein geworden. Ruim anderhalf jaar zocht Top Bakker Holleman vergeefs naar een goede bouwlocatie in Arnhem. Nergens in de stad vond hij voldoende ruimte om aan alle strenge milieueisen te voldoen. In Elst trof hij die mogelijkheid wel.

Strenge eisen

Er verrijst een grote moderne bakkerij, die voldoet aan de strengste milieu- en voedselveiligheidsnormen. ‘Zonder witte jas, schone schoenen en handen wassen kom je de bakkerij niet meer binnen’, zegt Holleman in De Gelderlander. Bakkerij Holleman produceert brood en banket voor twee eigen vestigingen en levert haar produkten verder aan een groot aantal cliënten zoals Ouwehands Dierenpark, Ziekenhuis Rijnstate / Velp, Verpleeghuis Elderhoeve, Broodje Tiptop, BVO Vitesse en BVO De Graafschap.

Bakkerij Holleman is een familiebedrijf dat door de jaren heen is overgegaan van vader op zoon. Inmiddels is er diverse keren verhuisd, is er flink gemoderniseerd en wordt de bakkerij door de vierde generatie Holleman gerund: Marco en Jacqueline Holleman (foto). 
 

Reageer op dit artikel