nieuws

Ambachtelijke ijsbereiders hebben eigen ‘vakvereniging

Nieuws

DOETINCHEM – Ambachtelijke ijsbereiders hebben hun eigen ‘vakvereniging’. Voorzitter van het IJscentrum, Maarten Colijn, maakte donderdag 12 februari de oprichting van de Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders bekend.

DOETINCHEM – Ambachtelijke ijsbereiders hebben hun eigen ‘vakvereniging’. Voorzitter van het IJscentrum, Maarten Colijn, maakte donderdag 12 februari de oprichting van de Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders bekend.

Volgens Colijn is zo’n vereniging hard nodig voor de continuïteit van het IJscentrum en om als ijsbereiders gezamenlijk een vuist te kunnen maken. Het IJscentrum, dat nu nog volledig afhankelijk is van de sponsors en Vakschool Wageningen, kan op termijn bijvoorbeeld gedeeltelijk gefinancierd worden uit een bestemmingsheffing.

‘Daarmee kan het uitgroeien tot hét kenniscentrum op het gebied van ambachtelijk ijs’, aldus Colijn. Ook zou het mogelijk worden om landelijke reclame te maken waarmee ambachtelijk ijsmakend Nederland op de kaart wordt gezet.

Omdat Nederland ongeveer vijfhonderd ambachtelijk ijsbereiders telt heeft de vereniging 250 leden nodig, om samen met het Hoofdbedrijfschap Ambachten, een bestemmingsheffing in te kunnen voeren. ‘Dat aantal hebben we de volgende ijsvak’, aldus Colijn. ‘Daar mag men mij op afrekenen.’
Bron: snackkoerier

Reageer op dit artikel