nieuws

Veertien bakkerondernemers met lef

Nieuws

HILVERSUM – Alle bezoekers van het Nationaal Bakkerij Gala kregen dinsdagavond 8 april na afloop het boek ‘De kracht van kiezen’, gemaakt in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum, mee naar huis.

Veertien bakkerondernemers met lef

HILVERSUM – Alle bezoekers van het Nationaal Bakkerij Gala kregen dinsdagavond 8 april na afloop het boek ‘De kracht van kiezen’, gemaakt in opdracht van het Nederlands Bakkerij Centrum, mee naar huis. 

Het is een boek voor bakkers en over bakkers die scherpe keuzes maken in hun bedrijfsvoering. Veertien ondernemers, waaronder Alex Stellaard (foto) laten zien welke keuze zij hebben gemaakt om successen te behalen. Het resulteert in veertien visies die de trends in de banket- en broodbakkerij goed weergeven. Specialisatie, schaalvergroting en samenwerking zijn thema’s die in de verhalen een rol spelen.

De interviews laten zien dat er volop kansen liggen voor de brood- en banketbakkerijbranche. En dat innovatie wordt beloond. Het boek is geschreven door freelance journalist Mark Hemmer.
 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels