nieuws

Selectiewedstrijd Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009

Nieuws

WAGENINGEN – Wil jij Nederland vertegenwoordigen tijdens Coupe du Monde de la Pâtisserie op 25 en 26 januari 2009 in Lyon? Schrijf je dan nu in voor de selectieronde.

Selectiewedstrijd Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009

WAGENINGEN – Wil jij Nederland vertegenwoordigen tijdens Coupe du Monde de la Pâtisserie op 25 en 26 januari 2009 in Lyon? Schrijf je dan nu in voor de selectieronde.

De laatste jaren werd de Nederland vertegenwoordigd door het Nederlands Patisserie Team. Vanuit de organisatie in Lyon is bepaald dat er vooraf per land een selectiewedstrijd gehouden moet worden. Het gaat om een team van drie personen die onderstaande opdracht gaat vervaardigen.

Eisen

De onderdelen die gemaakt moeten worden zijn: een chocolade showstuk, suiker showstuk, ijscarving showstuk, dessert op bord, ijstaart en een chocoladetaart. Het thema is vrij te kiezen. Aan alle onderdelen zijn eisen en uitgangspunten gesteld omtrent de afmetingen, gewichten en samenstelling. De complete opdracht dient te worden uitgevoerd in een tijdsbestek van 9 werkuren.

Datum

De selectiewedstrijd wordt gehouden op 7 oktober tijdens de uitreiking van de Gouden Gard in het Nederlands Bakkerij Centrum. Inschrijven kan tot 1 juli.

Voor meer informatie: Peter de Wit (06-51265608) Peter.dewit@home.nl of Vicky Littlejohn (06-22620691) info@nederlandspatisserieteam.nl

 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels