nieuws

Durft u te kiezen?

Nieuws

WAGENINGEN – Durft u te kiezen? De ondernemers in het nieuwste boek van het NBC wel. Het boek ‘De kracht van kiezen’ is onlangs gepubliceerd.

Durft u te kiezen?

WAGENINGEN – Durft u te kiezen? De ondernemers in het nieuwste boek van het NBC wel. Het boek ‘De kracht van kiezen’ is onlangs gepubliceerd.

Het is een boek voor bakkers en over bakkers die scherpe keuzes maken in hun bedrijfsvoering. Veertien ondernemers, waaronder Alex Stellaard (foto) laten zien welke keuze zij hebben gemaakt om successen te behalen. Het resulteert in veertien visies die de trends in de banket- en broodbakkerij goed weergeven. Specialisatie, schaalvergroting en samenwerking zijn thema’s die in de verhalen een rol spelen. De interviews laten zien dat er volop kansen liggen voor de brood- en banketbakkerijbranche. En dat innovatie wordt beloond. Het boek is geschreven door freelance journalist Mark Hemmer.
 

Reageer op dit artikel