nieuws

Presentatie Oververhitte Stoom Processing bakkerijsector

Nieuws

ZEIST – TNO heeft samen met acht bakkersbedrijven nader onderzoek gedaan naar Oververhitte Stoom Processing bakkerijsector. De uitkomsten van de bevindingen worden op 14 december gepresenteerd.

ZEIST – TNO heeft samen met acht bakkersbedrijven nader onderzoek gedaan naar Oververhitte Stoom Processing bakkerijsector. De uitkomsten van de bevindingen worden op 14 december gepresenteerd.

Acht bakkersbedrijven hebben samen met TNO laboratoriumexperimenten gedaan met het bakken van hun producten in Oververhitte Stoom, als alternatief voor het conventionele bakken in hete lucht ovens.
Tijdens de bijeenkomst wordt het algemene principe van bakken in Oververhitte Stoom toegelicht en wordt ingegaan op de resultaten die met de producten van de deelnemende bedrijven zijn bereikt.
De presentatie is op vrijdag 14 december bij TNO in Zeist, Utrechtseweg 48. De bespreking begint om 13.30 uur en duurt tot 16.30 uur.
Meer informatie: Henk van Deventer Tel. 030-69 44 363
 

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels