SAASVELD - Nicole Schabbink, eigenaar van Bakkerij Schabbink heeft meegewerkt aan opnames voor een item over zoutreductie voor het programma “Nederland in beweging” van omroep Max. Bekijk de reportage.
In het programma, dat werd uitgezonden op 8 en 9 februari vertelde de Twentse bakker over de zoutreductie die ze heeft doorgevoerd het afgelopen jaar. Schabbink voerde in mei 2008 de eerste verlaging van 12,5% door. In januari 2009 ging er nog eens 12,5% af, waardoor het brood nu 1,5 procent zout bevat.
Meer over zout
- Bakkerij Schabbink verlaagt zoutpercentage met 25%
- Zoutreductie in brood: enorme gezondheidswinst
- Doden door te veel zoutinname
- Bakker Floor Plaizier: minder zout meer smaak
- Praktijktip zout
- Broodzout verboden
- De keerzijde van zoutreductie
- Jan-Aart Schuld en Rin van der Molen over zoutreductie
Meer over Schabbink
