ROTTERDAM - De Kunsthal Rotterdam start 21 augustus met een tentoonstelling waarin een kijkje wordt gegeven in de negentiende-eeuwse eetcultuur.
De tentoonstelling toont hoe de presentatie van het koud buffet een eeuw geleden zorgde voor bijzonder culinair design. Samen met recepten en illustraties van gerechten wordt een beeld van de kookcultuur van weleer geschapen.
Bakblikken krijgen aan het Weense hof spannende welvingen, geometrische silhouetten en kubistische vormen. Daarmee roepen ze associaties op met piramides, tempels en kathedralen.
De collectie bakblikken en geleivormen zijn samen met de recepten en illustraties afkomstig van het Leopold Museum in Wenen.
De tentoonstelling loopt tot en met 9 januari 2011.
Bron: evmi
