LVIV - Vorige week vertrokken 15 Beko leden en hun partners naar de Oekraïne. Ze bezochten onder meer een gistfabriek.
Samen met Con Schoonderwoerd en Dennis van Erning van Tumar Benelux B.V., importeur van Oekraïense gist, namen de bakkers een kijkje in de ENZYM gistfabriek, bezochten zij een industriële en twee ambachtelijke bakkerijen en genoten van het goede leven in de stad Lviv.
Concurrende prijs
De Beko inkoopverenigingen hebben Enzymgist ruim 4 jaar exclusief tegen een zeer concurrerende prijs in hun assortiment. Importeur Tumar vond het de hoogste tijd om de Beko-leden te laten zien waar en hoe deze gist geproduceerd wordt.
Bronwater
De gistfabriek is een van de grootste producenten van gist in Europa en belevert 60% van de Oekraïense markt en ontwikkelt zich sterk in Europa. In 2008 werd maar liefst 2,4 miljoen ton brood met Enzymgist gebakken. De fabriek is gebouwd in de bosrijke omgeving van Lviv met een uniek klimaat. Gist bestaat immers uit levende organismen en is tijdens het productieproces (de groei) gebaat bij een zuurstofrijke omgeving en zuiver bronwater. Enzym garandeert kwaliteit, is ISO 22000, HACCP, HALAL en Kosher gecertificeerd en werkt volgens de modernste technologieën. De producten van Enzym komen voort uit hoogwaardige giststammen en de kwaliteit wordt onder strenge microbiologische controles bewaakt.
De 31 bezoekers uit Nederland waren onder de indruk van de wijze waarop in Oekraïne gist geproduceerd wordt. In de bakkerijen die zij bezochten konden zij het brood, dat met Enzymgist gemaakt werd, zien en proeven. ‘De kwaliteit van het brood is uitstekend, en dat terwijl de bakkerijen minder goed geoutilleerd zijn dan bij ons in Nederland’, was een veel gehoorde reactie.
