BADEN - Nederland heeft net geen podiumplaats bemachtigd tijdens de internationale jeugdvakwedstrijden in Baden Oostenrijk
Mark Wouters en Casper Linders, die Nederland vertegenwoordigden op UIB wedstrijd eindigde op de vijfde en zevende plaats. Eerste werd Oosenrijk, tweede Frankrijk en derde Denemarken.
'We hebben er uitgehaald wat er in zat', stelt Richard Jansen', die de jongens heeft begeleid samen met Hans Som.
Opdracht
Alle deelnemers moesten binnen vijf uur een groot assortiment grootbrood, krokante broodjes, brioches en getoerd gerezen broodjes maken. Daarnaast moest er binnen het thema natuur een sierstuk gemaakt worden van brooddeeg of een taart. Nederland was trendsetter bij het onderdeel getoerd gerezen, aldus Jansen. Ook beide sierstukken werden goed gewaardeerd door de internationale jury. Mark had van broodsierdeeg een boom met een uil gemaakt. Casper een vaas van sierbrooddeeg met grote opvallende oranje bloemen.
Lees dagboek Mark Wouters
Lees dagboek Casper Linders
Weer twee oud-leerlingen van De Rooi Pannen uit Eindhoven die behoren tot de "VAKKANJERS". Aan jullie instelling ligt het niet. Blijf oefenen, blijf met je vak bezig en jullie kunnen nog erg ver komen. Succes en we horen van jullie!
T. Poppelaars
docent De Rooi Pannen Eindhoven