KRAGGENBURG - Koopmans Meel inspireerde woensdag 2 juni (en in de komende twee weken) een aantal bakkers tot het verwezenlijken van ideeën en dromen.
Ze werden daarvoor tijdens de masterclass 'Breng smaak tot leven' geïnspireerd door Angélique Schmeinck en Peter Klosse, twee sterrenkoks die hun dromen hebben waargemaakt met bijvoorbeeld koken in een luchtballon en de metamorfose van de Echoput in Apeldoorn.
Brennels Buiten
De bijeenkomst vond plaats op de bijzondere locatie Brennels Buiten, van Bob Crébas. Hij was een boer in de Noordoostpolder én dromer die nooit serieus aan het werk leek te komen. Een idealist zonder plan die een keten aan kringwinkels opzette onder de naam Het Goed en als vervolg daarop Marktplaats.nl. Een paar jaar geleden verkocht hij dat aan eBay voor 225 miljoen euro.
Bij Brennels Buiten kregen bakkers adviezen aangereikt over hoe om te gaan met een idee. Koopmans Meel introduceerde er ook het Tarwemeel ZzinN en de Voorbaktechniek KVM.
Over de inhoud van de sessies leest u alles in Bakkerswereld van 26 juni onder de titel: ‘Ja, maar... is dodelijk voor elk idee’.
