ZWOLLE – De stervormige Zwolse binnenstad heeft bakker Arend Kisteman geïnspireerd tot het bakken van het Zwolse stadsbrood. Afgelopen zaterdag opende hij De Stadsbakker.
De binnenstad van Zwolle heeft na de sluiting van bakkerij De Haer enige tijd geleden, weer een echte ambachtelijke bakker. Dat is te danken aan de 25-jarige Arend Kisteman die aan de Blijmarkt zijn zaak onder de naam De Stadsbakker heeft geopend.
Bijzonder aan de winkel is dat het publiek de hele dag door het proces van broodbakken kan volgen.
Klik hier voor een impressie van de opening
Klik hier voor een interview met bakker Arend Kisteman
Bron: De Stentor (interviewbeelden)
