ZUNDERT - Per 1 maart 2010 is Harm Jansen benoemd tot adjunct-coördinator bakkerij en foodservice binnen Hoogenboom te Zundert.
Jansen begon zijn loopbaan als voedingsmiddelentechnoloog en volgde daarna een koksopleiding en nam met succes deel aan de Sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterskoks. Hij heeft als kok en patissier de nodige praktijkervaring opgedaan. In die periode heeft Jansen zijn horizon verbreed door verschillende aanverwante cursussen te volgen op het gebied van management, leermeester, gastronomie, wijn en talen.
Tot 2007 is hij werkzaam geweest als creatief chef/directeur bij Residence Roosendael in Rozendaal. Daarna stapte hij over naar Hanos als inkoper patisserie en buitenlandse specialiteiten (kazen).
