BOEDAPEST - Chiel Hogenboom en Sarah Musch hebben een goede eerste dag achter de rug op het WK Patisserie voor junioren onder de 25 jaar. Beide kandidaten liggen, ondanks de warmte in de hal, goed op schema voor dag twee.
Door de warmte in de hal hebben Chiel en Sarah wat aanpassingen moeten doen in hun werkwijze, maar dat heeft niet voor grote problemen gezorgd. Door de vele trainingsuren liggen beide kandidaten goed op schema. Volgens Jan Willem Jansen, jurylid en begeleider van het Nederlands Team, ligt het niveau hoger dan het vorige WK Patisserie in Portugal. ‘De landen die in 2008 minder georganiseerd waren, hebben het nu beter voor elkaar. Dat zorgt voor een hoger wedstrijdniveau.’
Speciale gast
Tijdens het WK Patisserie is Gabriel Paillasson aanwezig als speciale gast. De wereldberoemde patissier en geestelijk vader van de Coupe du Monde de la Patisserie geeft zijn visie op patisserie en verleent zijn medewerking aan dit evenement.
Op de hyves-pagina van Chiel en Sarah staan diverse foto’s en filmpjes van de eerste WK-dag in Boedapest.
De wedstrijd wordt gehouden in de Hungexpo en is onderdeel van de Internationale beurzen UKBA en FOODAPEST, waarbij de (banket)bakkerij en gastronomie centraal staat. De strijd gaat tussen twaalf landen. Naast Nederland zijn dit Brazilië, Denemarken, Duitsland, Finland, Hongarije, Japan, Korea, Portugal, Taiwan, Zweden en Zwitserland.
Lees ook
Volg banketbakkers op WK Patisserie
