Acht deelnemers hadden zich dit jaar ingeschreven voor de Dutch Pastry Award 2007. De grote winnaar werd Fransman Francois Brandt, hij ging met drie prijzen naar huis waaronder de hoofdprijs de Dutch Pastry Award.
Voor Fransman Francois Brandt, werkzaam bij De Rouw in Vught, kon het eerste Nationaal Bakkerij Gala niet meer stuk. Hij sleepte tijdens de uitreiking van de Dutch Pastry Award 2007 maar liefst drie prijzen in de wacht: naast de gouden medaille won hij de publieksprijs en werd de patissier gekroond tot beste nieuwkomer. 'Het was een mooie avond, schitterend', zegt de dolgelukkige winnaar na afloop. 'Ik deed voor het eerst mee aan een wedstrijd en dan meteen winnen, meer kan ik niet vragen, fantastisch. Ik heb me 2,5 maand voorbereid, het heeft een hoop tijd gekost, maar dat is na zo'n prachtige avond allemaal vergeten. Ik heb me voorbereid bij De Rouw. Ik kreeg ook alle ruimte om te oefenen, dat is heel belangrijk voor zo'n wedstrijd.'
Tweede werd Stefan Brugmans, eigenaar van Luxe Bakkerij Martin in Valkenswaard. Het brons en de Designer Award ging naar Iris de Bes, werkzaam bij het Kurhaus Hotel. Het thema dit jaar was 'toekomst'. De taart moest een klassieker zijn in een modern jasje.
Tweede werd Stefan Brugmans, eigenaar van Luxe Bakkerij Martin in Valkenswaard. Het brons en de Designer Award ging naar Iris de Bes, werkzaam bij het Kurhaus Hotel. Het thema dit jaar was 'toekomst'. De taart moest een klassieker zijn in een modern jasje.
Bron: bakkerswereld
