ZAANDAM – Bakery Institute, de eerste particuliere bakkerijopleiding in Nederland opende in september 2011 de deuren. De eerste lichting studeert eind januari af.
Tien leerlingen begonnen aan de 18 weken durende opleiding brood en banket. Hun diploma mogen ze 27 januari ophalen als ze goed door de examens komen, die momenteel worden afgenomen. Op diezelfde dag is er ook open huis voor iedereen die een kijkje wil nemen.
Een nieuwe lichting staat klaar om 12 maart te beginnen. Het aantal kan Littlejohn niet zeggen omdat de inschrijving nog loopt. In tegenstelling tot de eerste groep worden de patisserie en boulangerie programma los van elkaar gehouden. Ieder programma duurt negen weken.
Directeur Vicky Littlejohn: ‘Dat doen we omdat 18 weken achtereen voor sommigen te veel blijkt te zijn. En we willen een opleiding zijn die voldoet aan de vraag in de markt.’
Inloop open dag vanaf 17.00 uur. Afstuderen vanaf 19.30 uur.
Opgeven kan via: info@bakeryinstitute.nl
