MAASTRICHT - Frank van Eerd Edo Kruijver, eigenaren van De Bisschopsmolen in Maastricht krijgen op 28 mei 2008 het hygiënecode-certificaat voor de brood- en banketbakkerij.
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij is een voedselveiligheidsplan. Het hygiënecode-certificaat is een initiatief van het Nederlands Bakkerij Centrum in samenwerking met ISACert B.V. Bakkerijen kunnen vrijwillig hun bedrijf laten inspecteren om te kijken of zij volgens de eisen uit de Hygiënecode werken. De Bisschopsmolen heeft deze inspectie met succes doorlopen.
