WIJHE - Bakkerij Jolink uit Wijhe heeft een proces-verbaal gekregen omdat hij op Koninginnedag buiten voor zijn bakkerij oliebollen bakte. Het buiten oliebollenbakken is al langer onderwerp van gesprek tussen Jolink en de gemeente Wijlre.
Alles draait om de plek waar bakker Jolink zijn vermaarde oliebollen bakt. Hij doet dat tijdens braderieën, de Wijhese Diekdaegen en op Koninginnedag. De smalle Langstraat in Wijhe met zijn kraampjes is het decor. Bakker Jolink: 'Ik zit hier zeventien jaar en heb veilige apparatuur. De vergunning zegt dat ik drie meter uit de gevel mag bakken, maar dan sta ik midden op straat. Dus ben ik aan de overkant gaan staan, in overleg met het Kruitvat. Brandweercommandant Marcel Kluin heeft me gesommeerd daar weg te gaan. En gedreigd dat de boel in beslag werd genomen. In eerste instantie heb ik dat geweigerd,' zegt Jolink in De Stentor .
Uiteindelijk kwam de politie eraan te pas. Bakker Jolink moest onder dwang verkassen en kreeg een procesverbaal. Jolink is van plan het nu maar voor te laten komen.
Brandweer-commandant Marcel Kluin: 'Met Jolink hebben we eerder discussies gehad over de plek waar de oliebollen worden gebakken. We hebben TNO op onze kosten metingen laten doen en hem een plek toegewezen. Het dossier is centimeters dik, alles is altijd in persoonlijke gesprekken toegelicht. We hebben er heel veel energie ingestoken. Van mij mag de bakker op zo'n dag 100.000 oliebollen verkopen, we willen ook zeker geen ondernemertje pesten maar ook hij moet zich aan de regels houden. De Langstraat is een specifiek geval. Als daar iets in de fik vliegt, dan staan er maar zo drie panden in brand. Als je dan in goed overleg een plek afspreekt en vervolgens op de dag zelf ergens anders gaat staan, dan is er een probleem. We zijn tot het uiterste gegaan om met hem mee te denken. Heel teleurstellend dat we dit in zo'n kleine gemeenschap niet kunnen oplossen.'
Brandweercommandant Kluin heeft inmiddels aan de gemeente geadviseerd om de bakker een preventieve dwangsom op te leggen. Volgens Kluin is dat de enige manier om de bakker te dwingen zich aan de regels te houden. Bakker Jolink: 'We leven toch in een democratie? Ik heb niks fout gedaan. Het is met gemak allemaal wel een keer mooi geweest. Laat de rechter er maar over beslissen.'
