DOETINCHEM - De broodprijs gaat met tien cent omhoog. Dat heeft Albert Schipper, voorzitter van de Nederlandse Vereniging Bakkerij vanmorgen gezegd.
Hij deed de uitspraak in een interview met Omroep Gelderland. Als reden voert hij de slechte oogst op in Oost Europa en de speculaties met graan. Schipper verwacht dat de retail de prijsstijging eind dit jaar, begin volgend jaar gaat doorvoeren, omdat de industriële bakkerijen nog contracten hebben lopen tot die tijd. Nu de prijs verhogen lijkt Schipper te vroeg, hoewel de industrie al twintig procent nieuwe oogst gebruikt.
Berekening
Chiel van den Hout van Beko Advies noemt de reactie van Schipper ‘voorbarig’ en denkt dat een verhoging van tien cent aan de hoge kant is. ‘Iedere bakker moet naar zijn eigen situatie kijken.’ Het Nederlands Bakkerij Centrum laat de calculatie over aan de bakker zelf. Wel benadrukt het centrum dat de prijsstijging niet alleen te maken heeft met de sterk gestegen baktarwe, maar ook factoren als hogere personeelskosten een rol spelen.
Lees ook
Tarweprijs boven de 230
Tarweprijs stijgt hard: bakkers opgelet
Mondiale tarweoogst valt minder hoog uit
En het ergste is dat het morgen met grote letters in de kranten staat.
En wij mogen dit weer uitleggen aan de klanten terwijl er nog geen prijsverhoging is.Dat is nou MEDIA!