SCHARENDIJKE - Broodnodig?! Een opvallende naam voor de nieuwe bakkerswinkel van Maurice en Gwen Goudoever, die 8 juni geopend is.
Maurice en Gwen zijn ook de eigenaren van Eetcafé Salud in Scharendijke. De winkel ligt tegenover Salud. Het was een legestand pand. Volgens Goudoever heeft Scharendijke voor een kleine kern veel voorzieningen. 'Maar wij merkten dat er ondanks dat vraag was naar een bakkerij. Wij zijn er van overtuigd dat Broodnodig?! een hele mooie aanvulling is voor het dorp. Dat is ook een veelgehoorde eerste reactie wanneer mensen lezen of horen over de nieuwe zaak.'
Het brood is afkomstig van Bliek Meesterbakkers. Er worden ook belegde broodjes, verpakt ijs en drinken verkocht. 'In principe zijn de broodjes bedoeld om mee te nemen', zegt Gwen, 'maar als klanten hun broodje ter plekke rustig willen opeten, dan bieden we daarvoor gelegenheid middels statafels en een brede vensterbank met zitplaatsen.' Gwen en Maurice hebben zelf geen bakkersachtergrond, maar daar hebben ze een oplossing voor gevonden. 'Het personeel dat we hebben aangenomen voor de bakkerij heeft ervaring; we werken met vakmensen. Ik heb alle vertrouwen in ons personeel.'
Bron: foto: Dé Weekkrant
