DEN BOSCH - Bakkerij De Broodspecialist introduceerde in 2008 de Bossche Koekwaus. Het koekje is zo’n begrip geworden in Den Bosch dat de naam is opgenomen in het Bosch woordenboek.
Om de publicatie van de nieuwe editie van het Bosche woordenboek te vieren, kunnen klanten op woensdag 25 november in de boekhandel Selexyz de Koekwaus proeven terwijl Bakker Daniël van Schijndel het nieuwe woordenboek signeert In de ‘verbeterde uitgave’ van dit werk is Koekwaus toegevoegd.
De Broodspecialist bakt de Bossche Koekwaus, het ‘kuukske’ met een gat erin, sinds oktober 2008. De ‘Bossche Koekwaus’ is een flink uitgevallen ambachtelijk gebakken krokant koekje met een gat erin, bedoeld voor bij een kop koffie of thee.
