WAGENINGEN - Het Voorlichtingsbureau Brood heeft een boekje samengesteld over de relatie tussen brood en gezondheid.
Het is een vervolg op de compacte informatie, die ter grootte van een creditkaart dit voorjaar werd geïntroduceerd. Volgens Renee Boogerd, hoofd Voorlichtingsbureau Brood, is er een toenemende belangstelling voor dit onderwerp en worden daarover veel vragen gesteld. In het 44-pagina’s tellend boekje worden de feiten over brood en gezondheid op een rij gezet, waarbij dieper in gegaan wordt op de materie. De vragen die leven worden beantwoord en er wordt duidelijkheid gegeven over de misverstanden die er zijn.
De inhoud van het boekje is deels gebaseerd op het voedingswaardeonderzoek van TNO Kwaliteit en Leven. Voor het eerst zijn ook de voedingswaardegegevens beschikbaar over 37 verschillende broodsoorten. Het boekje wordt verstuurd naar huisartsen, diëtisten, voedingsvoorlichters en GGD’ers. De bakker kan het bestellen in pakketjes van 25. Info: www.brood.net
