MEPPEL - Bakkerij Ubak uit Staphorst en Rouveen heeft nu ook een winkel in Meppel. Na een aantal weken intensief verbouwen was de opening op 25 augustus.
Eigenaar Willem Ubak: ‘We hadden dit idee al langer en nu kregen we de kans. De winkel (ingericht door Konvi RVS) heeft een frisse en moderne uitstraling gekregen. De nieuwe winkel is geheel in eigen stijl ingericht, afgestemd op de beschikbare winkelruimte (66 m2), de omgeving en de klantenkring.’
Presentatie
Ubak heeft gekozen voor een 2-laags presentatiesysteem. ‘Nu ligt de nadruk juist op minder producten, maar wel beter presenteren. Ook de juiste verlichting is erg belangrijk, de klant ziet het verschil niet tussen een goede en slechte verlichting, maar ervaart deze wel.’ Naast brood en banket worden er warme snacks en belegde broodjes verkocht. De belegde broodjes worden trapsgewijs gepresenteerd.
