Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

Bakkerij 't Stoepje op biologische toer

Tekst verkleinenTekst vergroten
Tekstgrootte:
12 reacties
vrijdag 16 april 2010 om 14:08
Bakkerij 't Stoepje op biologische toer

SPAKENBURG - Bakkerij ’t Stoepje, één van de formules van de Market Food Group in Spakenburg, heeft een omvangrijk assortiment biologische broodproducten geïntroduceerd.

Bakkerij ’t Stoepje is in staat geweest dit assortiment tegen relatief lage prijzen op de markt te zetten. ‘Daarmee maakt ’t Stoepje biologisch brood toegankelijk voor een groot publiek,’ laat formulemanager Henk Kroesen van de marktbakker weten. Met de introductie komt Bakkerij ’t Stoepje tegemoet aan de steeds groter wordende vraag naar authentieke, eerlijke en biologische broodproducten.

Een aantal van de grondstoffen van de biologische broden komt uit de eigen Flevopolder. Kroesen: ‘Daarmee is een belangrijke bijdrage geleverd aan het milieu, omdat er veel kortere transporten naar onze bakkerijen in Spakenburg worden gemaakt.’ Het nieuwe biologische assortiment bestaat onder meer uit het noten rozijnen bolletje, vruchtenbol Lemaire, zonnepit volkoren, pompoenpit volkoren en noten rozijnen volkoren.

Lees ook:
Turkse bakkers verliezen van 't Stoepje

12 Reacties

Ja hoor rozijnen, noten, zonnepitten en pompoenpitten uit de Flevopolder.

Geloofwaardig hoor!!!
bioootje @ 16-04-2010 16:33
Commentaar leveren prima echter leest u aub eerst aandachtig het bericht dan was uw reactie overbodig geweest. Tevens nodig ik u van harte uit zaterdag 24 april aanwezig te zijn bij de opening in Amsterdam.
Peter Beukers @ 19-04-2010 15:35
Mooi verhaal, maar alleen het water denk ik komt uit de Flevopolder, geen enkele andere grondstof komt er vandaan.
Als het wordt het gebakken ergens in de Flevopolder, dan heeft het Stoepje gelijk met korte transporten.

Veel succes verder met het ontwikkelen van eerlijk brood.

Leo
Leo @ 19-04-2010 15:37
Het graan is voor 100% afkomstig uit onze eigen Nederlandse Flevopolder.
Als u in de gelegenheid bent kan u het zelf met uw eigen ogen aanschouwen hoe het daar wordt verbouwd.
Dank u voor het succes wensen.
Peter Beukers @ 19-04-2010 15:43
Met het graan bedoeld u alleen de tarwe van Flevoland? De rest van de grondstoffen komt toch van ver weg. Wat denkt u van de zuidvruchten en noten en Mais?
Voor biologische grondstoffen zijn toch gecertificeerde leveranciers nodig,deze zitten toch niet allemaal in Spakenburg of dichterbij dan waar u nu uw grondstoffen van betrekt?
Ik vind het argument van de afstand minder essentieel dan eerlijke grondstoffen. Ik denk dat u meer de nadruk moet leggen op natuurlijke grondstoffen die op biologische manier geteeld zijn. Geef de consument de belangrijkste informatie door maar laat bijzaken liggen.

Leo
leo @ 19-04-2010 22:53
Helemaal mee eens vandaar dat wij ook zeggen een aantal grondstoffen komt uit onze eigen Flevopolder en is de korte afstand voor het milieu een positieve bijkomstigheid. Als u onze nieuwe formule komt bekijken op de Noordermarkt in Amsterdam zal het u duidelijk worden waar wij de nadruk opleggen en dat dit geheel in de lijn ligt van u verwactingen.
Peter Beukers @ 20-04-2010 09:00
Het idee is goed, zolang het uitgaans punt niet alleen trend is. Wat ik mij afvraag, de noordermarkt hoe komt Le Perron daar terecht gezien de enorme wachttijden, en het grote aanbod aan brood wat daar al is?
Dennis @ 21-04-2010 09:22
Exact dezelfde vruchtenbol, notenbolletjes en noten/rozijnenbrood liggen bij De Natuurwinkelformule (bio supermarkt)...

...maar dan goedkoper

Geen broodje van eigen deeg dus.
Of namaak!?
biotje @ 22-04-2010 16:48
vanmiddag biologische brood gekocht in boxmeer volgens de verkoper zou het vers zijn,ik heb nog nooit zo,n oud en droog brood gehad,moest het weg spoelen ,kreeg het niet weg ,jammer van mijn 2.50 .c verkerk
carla verkerk @ 22-04-2010 18:27
Nieuwsgierig geworden door het artikel ook wat geprobeerd.
ben in Leiden (Stevenshof) geweest en ook twee soorten geprobeerd. 1 met pompoenpitten, en een rozijnenbrood met noten.
Ik heb ze met veel plezier gegeten, en als het zo blijft, heb ik mijn nieuwe bakker gevonden. HEERLIJK. zeker wel vers.
coert @ 22-04-2010 21:57
'ik heb nog nooit zo,n oud en droog brood gehad'
Tja, NL/flevo graan heeft nu eenmaal een andere bakkwaliteit (door minder zon dan doorgaans gebruikt graan) en zonder toevoegingen is het sneller oud en droog. Maar wel meer smaak! (was beter een mixje te maken met italiegraan voor de smeuigheid/uiterlijk?).
Meeste consumenten zijn hier niet zo aan gewend.
Jan van Duren @ 23-04-2010 08:10
Vraag? Ik heb vernomen dat het Stoepje ook koolhydraatarm broodmeel verkopen.
Zo ja dan gaarne a.s.Vrijdag meenemen op de markt in Bunnik.3 pak. Gaarne reactie.
m.vr.gr. Ton Jnasen 030-6562570
Ton Jansen @ 04-05-2011 09:53

Reageer op dit artikel

Naam :
E-mail adres :
Reactie
 
Onthoud mij
 
GRATIS Bakkerswereld nieuwsbrief

De Bakkerswereld nieuwsbrief verschijnt iedere week op maandag en donderdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche.

Neem hier een abonnement»

Meer vacatures op jobsinfood.nl »