BEDUM - Bakkerij Hoekstra ging zaterdag 11 september terug in de tijd. Consumenten konden samen met de bakker deeg kneden met de voeten.
Aanleiding was de Nationale Monumentendag en een plaatselijke voettocht. Reden voor Hoekstra terug te keren naar goed Middeleeuws gebruik: deeg voor roggebrood in een trog kneden met de voet. Daarnaast vertelde hij over het ontstaan van de bakkersgilden en de historie van het roggebrood. De in middeleeuwse kleding uitgedoste dames lieten het publiek genieten van kleine ouderwetse krentenstoetjes. Hiervoor hadden zij een juk met
daar aan twee broodmanden.
