AMSTERDAM - Desserttaarten maken of puur brood beleven. Het is allemaal mogelijk tijdens het eerste culinaire ambachtsweekend.
In het weekend van 16 en 17 oktober kunnen bezoekers kennismaken met culinair ambachtelijke beroepen en de gastronomische kennis verhogen. Patisserie Holtkamp is een van de bedrijven die meedoet. Holtkamp geeft onder meer een workshop kroket maken.
Menno ’t Hoen van Brood van Menno en Issa Niemeijer van Gebr. Niemeijer geven live tekst en uitleg over het maken van desembrood. Hans Heiloo van Unlimited delicious en Hidde de Brabander van Dreams of Magnolia geven een workshop over chocolade, taart en koekjes. Erik Waagmeester, de man achter Slagerij de Wit in Amsterdam toont al zijn kennis over worst maken en het slagersvak
De workshops worden gegeven in De Kookfabriek in Amsterdam.
