HOOGEVEEN - Met een eenvoudige, duidelijke flyer maakt bakker Floor Plaizier in Hoogeveen duidelijk dat zijn brood minder zout bevat, maar wel meer smaak.
‘Wij moeten met z’n allen minder zout eten. Daarom zit er vanaf nu 10% minder zout in al ons brood. Het is gezonder en nog lekkerder’, aldus Plaizier op de flyer. Hij geeft verder kort en krachtig aan waarom het voor de consument belangrijk is dat hij minder zout aan zijn brood toevoegt.
In de derde en laatste alinea van de flyer sluit Plaizier af met de opmerking dat de consument er met het verlagen van het zoutgehalte in brood niet is. Er moeten volgens hem concrete voorstellen komen voor het verlagen van het zoutgehalte in andere productgroepen. ‘Als dat stapsgewijs gebeurt, valt het qua smaak niet of nauwelijks op.’
Lees ook:
Brood bevat als enige minder zout
Bakkerij Schabbink verlaagt zoutpercentage met 25%
Minder zout kwestie van wennen
Jan-Aart Schuld en Rin van der Molen over zoutreductie
Wij voegen al jaren maximaal 1,6 % zout toe aan ons brood. Als je op een goede manier brood bereidt, is meer zout helemaal niet nodig.