’t Stoepje lanceert nieuw concept

Laat me niet lachen, het is allemaal brood wat bol staat van de verbetermiddelen. Dit heeft echt geen toekomst, er zijn maar een paar mensen die hier veel te veel geld mee verdienen.

En daar is het ons allemaal toch om te doen? Geld verdienen ...niks mis mee...

Herman wat weet jij van deze broden af? Volgens mij kan je anders niks claimen maar ben blij dat je er verstand van heb. volgens mij een frusterend iemand die blijkbaar geen verstand van brood heeft en geen verstand van verkoop. succes met je loopbaan herman misschien moet je lekker zelf brood gaan bakken zoals je wil en dan hoeft je het ook niet te kopen.

Volgens mij is deze meneer toch wat gestrest.. vind je het gek?? elke morgen droog brood van de c1000 wat niet te vreten is als je je verveeld op die duffe kantoorbaan... nee ik snap het wel.

Mischien een tip, vraag een keer een rondleiding aan in onze bakkerijen, en laat je verrasen door de ambachtelijke bereidingswijze van ons brood!

Wij willen ook wel een kijkje nemen in de bakkerij en een brood proeven dus RT herman graag je tel nummer voor een afspraak

Het ziet er perfect uit mannen .ps Hiljo Hillebrand heeft het mooi gemaakt van het BOURLANGERIE TEAM . gr willem

Het is wél raak met de reacties! Onlangs zag ik een video-reportage van dit blad over 't Stoepje. Eerlijk is eerlijk, het zag er allemaal "gelikt" uit.Mooie bakkerij, prachtige produkten.Ik vertrouw erop dat het echt is,anders zou het niet in Bakkerswereld staan.Als 't Stoepje het echt meent wat in dit artikel staat,dan hebben zij,denk ik, wel wat aan de huidige produkten te veranderen/verbeteren.Van een buurvrouw (zij dacht ons te verrassen) kregen wij onlangs een pakje "boterkoek" van Stoepje.We wilden de buurvrouw niet voor het hoofd stoten,maar we hebben haar later gevraagd dit niet meer te doen.'t was echt geen verrassing.
Boterkoek? Nou......

In Leiden op de markt heb ik het al een paar keer zien liggen in een kraam,het ziet er aardig uit echter ligt alles niet afgedekt iedereen staat er overheen te hoesten en te proesten, lekker fris ???
Als wij bakker in de winkel op de toonbank iets onafgedekt presenteren krijg je een prent van de Warenwet,zijn er voor de markt geen regels ??

Onze marktbakker biedt een prima kwaliteit en assortiment aan.Dit komt van 't stoepje, dus ik begrijp niets van de negatieve opmerkingen.

Wat mij toch elke keer verbaasd op dit forum, is de negativiteit. Vrijwel elk nieuw initiatief wordt bijna met de grond gelijk gemaakt. Of het nu de franse bakkerformule of 't stoepje is, men is negatief.
Bedenk wel dat nieuwe initiatieven de markt in beweging kunnen brengen. De consument moet geprikkeld blijven. De starheid van de bakkersbranche moet echt tot het verleden gaan behoren. Als de branche levendig gemaakt kan worden, dan zal de supermarkt het ook lastiger krijgen. Gevolg meer bezoekers bij de bakker, want die heeft wellicht iets nieuws te bieden. Maak de consument attent op noviteiten in de branche. Iedereen kan daar van profiteren. Ik heb bewondering voor ondernemers die hun nek uitsteken. Het is typisch nederlands om iedere kop die boven het maaiveld komt, af te hakken. Geen kunst heren bakkers. Zorg liever dat jullie ook boven dat maaiveld uitkomen. In de regel zijn de negatieve reacties van ondernemers die al min of meer ingekakt zijn, geen fut meer hebben. Prima, maar laat dan de initiatiefnemende ondernemers in hun waarde. Of wees een vent en zoek rechtstreeks contact met degene op wie je commentaar hebt. Verschuilen achter een fake-naam kan iedereen. Ik ben geen bakker maar wel een ras-ondernemer en liefhebber van goed, Frans, brood. Ja van mij mag die formule van Le Grenier à Pain in no-time vestigingen uit de grond stampen en met mij denken velen daar zo over. Van 't Stoepje ben ik ook geen fan, maar ik laat ze wel in hun waarde. Er zijn kennelijk consumenten die hun producten wel waarderen. Prima toch.

Jammer dat mijn redactie door Bakkerswereld nieuws op Bert Tijsterman t.a.v. de presentatie op markten (lees openbare weg) van Bakkerij `t Stoepje verwijderd is.
Of is er de laatste tijd eens iets veranderd.

men praat over eerlijk en heerlijk
ja doeiii komt uit een pijp andere verpakkingen en de leugen regeerd!!!!

Het gaat er niet om dat bakker ondernemers elkaar het zakelijke succes niet gunnen.
Het gaat er om dat er met twee 'wettelijke' maten wordt gemeten. Waarom wordt er niet of nauwelijks opgetreden tegen ‘Bakkers’ markt ondernemers die dit soort zaken aan de laars lappen.

Ik denk dat Bert Tjsterman wel gelijk heeft,er wordt met 2 maten gemeten door de VWA,ik kan foto"s tonen die het daglicht niet kunnen verdragen! en als ik vanmorgen dit zie 5 meter tegenover mijn winkel waar ze gewoon diepvriesbrood verkopen bij min 11 graden!! roken achter de kraam etc.,dat de consument hier nog koopt??

Het sneeuwt nu, maar ik wacht het weer van a.s. maandag eens af. Als het voor mij,oudere, begaanbaar is ga ik zelf naar de markt en eens de proef op de som nemen. Ik kan en mag niet oordelen voordat ik het zelf heb geproefd. Met boterkoek heb ik nu ervaring.(zie mijn reactie 30/1).Bovendien,niet dat ik doorgaans op de markt mijn brood koop,(dat bak ik al jaren zelf,omdat ik het lekkerder vind dan bij de bakker; eerlijk is eerlijk). U hoort nog van mij.

Bakkers, bakkers, bakkers wat zou ik me kapot schamen als je in deze branche werkzaam bent. Blijkbaar is het niet gewenst om te vernieuwen nee jullie moeten lekker in de grijze massa blijven. Feiten zijn dat het ambacht alleen nog maar markt aandeel verlies tov het groot winkelbedrijf. Blijf lekker negatief en blijf je kop in het zand steken. Misschien moet je een voorbeeld nemen aan zulke ondernemers die risico durven nemen. Ook vind ik het onsmakelijk dat een VAKBLAD dit accepteerd. Sorry redactie Bakkerswereld zouden jullie neit eens de naam veranderen naar Story BW.
Bakkend nederland laten we nieuwe ideen aanmoedigen en als je denkt dat je het beter kan doe het dan en lever geen kritiek. Ik hoop dat de ambachtelijke bakkers hun ogen nu eens doen openen misschien kan je van dit soort formules leren. en bakkerswereld succes met jullei roddelblad gelukkig zijn er nog keuzes voor betere vakbladen die wel de bakkers aan moedigen.

nieuwe ideee prima maar vertel het dan ook eerlijk en niet door het uiterlijk van de verpakkingen aan te passen en de woorden "vers en ambachtelijk"te misbruiken zoals iedere keer weer gebeurt de grote jongens kunnen nog steeds niet zonder deze kreten te misbruiken succes boeken over de rug van de ECHTE warme bakkers die dit wel doen Vers stond voor binnen 24 uur verkocht tegenwoordig: ETIKET met THT dat is pas vers! Ambachtelijk: In directe nabijheid gemaakt en verkocht NU: meer kilometers als Kilo,s!!!.........

Misschien kan bakkerswereld een artikel wijden waarom er met 2 verscillende maten gemeten wordt. Wij deden mee aan een braderie. Kinderen mochten hun broodpop versieren, dit gebeurde voor de winkel in een kraampje en tevens werden er oranje tompoucen verkocht, die vanuit de koeling werden aangevoerd. We moesten de handel opruimen zelfs de kinderen moesten ophouden met versieren (fondant, chocolaatje, rozijnen enz.) anders kregen we een flinke boete. Zelf zie ik bij een marktbakker alles open en bloot liggen. Niets is afgedekt en in de zomer staan zelfs de geleroom/room produkten niet in de koeling en dit is al jaren zo. Ik gun iedereen omzet maar dan wel met gelijkwaardige regels.

Beste mensen, jullie reageren nu op dit stukje van bakkerij het Stoepje, maar ik heb nieuws voor jullie, bij Bakker Bart is het niet anders, daar ligt het Brood ook de hele dag op de planken zonder bescherming met de deuren de hele dag open, bovendien worden we daar ook besodemieterd, met hun "zogenaamde FLEXbroden" maandag voor de helft afbakken en dinsdag nog even in de oven en dan verkopen, dus dat elke dag vers is maar gedeeltelijk waar, en ik kan het weten heb er namelijk zelf gewerkt 4 jaar lang

Beste collega's mijn dank voor alle reacties (zowel de positieve als de negatieve).
ik reageer normaliter nooit op dit soort berichten echter nu voel ik mij wel geroepen.
Middels dit bericht wil ik een ieder uitnodigen om een presentatie van ons nieuwe concept NATUURLIJK & HEERLIJK bij te wonen, en na deze beoordeling zijn mening te geven. Ik ben namelijk erg trots op ons nieuwe concept echter sta altijd open voor de mening van andere echte bakkers en broodspecialisten.
U kan mij een mail sturen met uw gegevens zodat wij u persoonlijk kunnen uitnodigen.
Peter.beukers@marketfoodgroup.nl.

Dag Peter Beukers,

Sportief en positief dat u zelf ook reageert op alle reacties in BW nieuws. Ik ga er vanuit dat uw presentatie van het nieuwe concept Natuurlijk& Heerlijk er prima uit ziet.
Dat lijkt me niet meer dan logisch. Daarom zal ik geen gebruik maken van uw uitnodiging. Wat u zich wel kunt aantrekken is de zeer kritische kanttekeningen die collega bakkers maar ook consumenten maken. Het gaat erom dat de indruk is ontstaan dat de Marktbakker in het algemeen ontzien wordt door de VWA qua presentatie/hygiëne . Misschien is het zelfs zo dat Bakkerij `t Stoepje zelf niks te verwijten valt. Dan nog zorgen uw collega Marktbakkers voor een slecht imago. Er worden in de reacties ook plaatsnamen genoemd waar deze misstanden zijn geconstateerd.
Zelf was ik afgelopen najaar in het Zuid-Hollandse plaatsje `Ouddorp` of `Goedereede`. Ook in het Brabantse Uden (op maandag voormiddag) was de presentatie en hygiëne bij een marktbakker ronduit slecht. Doe wat aan dit imago en zorg voor een perfecte presentatie ook op de Markt. Wim

Beste Peter Beukers,

Als de VWA de zelfde regels hanteert voor Marktbakkers als voor winkelbakkers heb ik geen problemen met de marktbakker,echter gebeurd het niet. Hierdoor krijg je oneerlijke concurrentie.Waardoor je ook oneerlijke concurrentie krijgt is dat er in gemeentes marktplaatsen worden aangeboden op alle dagen van de week buiten de reguliere markt om,deze marktbakkers krijgen dan een plek achter het winkelcentrum op de parkeerplaats,beter kun je niet krijgen!! De marktbakker is geen lid van de winkeliers verenging en profiteert van alle voordelen rond het winkelcentrum.Dan is er afgesproken dat er een kraam van 20 vierkante meter geplaatst mag worden ,de marktbakker bouwt de kraam verder uit aan de zijkanten en aan de voorkant zodat er wel 50 vierkante meter wordt bezet.Geen ambtenaar die er iets van zegt!! Als wij bakkers een stoepbord voor de winkel plaatsen krijg je een brief van de gemeente of je even precariorechten wil betalen.Dit bedoel ik nu allemaal met oneerlijke concurrentie.Toch wil ik je succes wensen met je onderneming.

Beste Peter Beukers,

Bert Tijsterman heeft helemaal gelijk,en dan hebben we het nog niet eens over de prijzen die het stoepje hanteerd,ze zijn voor veel ambachtelijke Bakkers een doorn in het oog!

Jaap je mag je naam ook wel zeggen hoor.
Jaap van der Veer uit Barneveld.
De echte bakker Jaap van der Veer.