DOETINCHEM - Vijftig bakkersbedrijven zijn na de eerste ronde van ‘Bakker met Ster’ genomineerd voor één, twee of drie sterren. De verkiezing ‘Bakker met Ster’ is een voortzetting van de Bakkerij van het Jaar.
De opzet van deze verkiezing is ingrijpend gewijzigd. Bakkers konden zichzelf opgeven voor deelname, maar ook worden voorgedragen, zonder dat zij ervan wisten aangemeld te zijn voor de wedstrijd. De nieuwe competitie telt twee ronden.
Mystery shopper
In de laatste maanden van 2008 zijn tweehonderd brood- en banketbakkers bezocht door drie verschillende mysterie shoppers. Die hebben ook enkele producten gekocht en als consument de aankoop beoordeeld en het product gekeurd. Alle bezochte bedrijven kunnen tegen betaling het mysterie rapport bij de organisatie opvragen.
Bedrijfskeuring
De vijftig genomineerde bakkers, die uitgenodigd mee te doen aan de tweede ronde, krijgen een bedrijfskeuring, verzorgd door Chiel van den Hout (Beko Advies) en Hanno Spanninga (namens NBC). Voorts maakt een product- én hygiënebeoordeling van het NBC onderdeel van de wedstrijd uit. Aan deelname aan de tweede ronde zijn wel kosten verbonden. De bedrijven zijn niet verplicht mee te doen.
Vervolg
Op dinsdag 21 januari worden bij het NBC de vijftig genomineerden geïnformeerd over het vervolg van de wedstrijd en de promotionele kansen die de nominatie met zich meebrengt. Ook wordt dan het nieuwe logo van Bakker met Ster onthuld. Welke bakkers één of meer sterren krijgen toebedeeld wordt bekend gemaakt op het Nationaal Bakkerij Gala op 21 april. Voor ‘Bakker met Ster’ is Interpolis voor drie jaar als hoofdsponsor aangetrokken. Verder maken de NBOV, Beko, BTF en Grobak de wedstrijd in financieel opzicht mogelijk.
De genomineerden (op alfabetische volgorde van plaatsnaam)
Brood en Banketbakkerij Vaags AALTEN
Banketbakkerij Kwekkeboom AMSTERDAM
Bakkerij Alkemade ANNA PAULOWNA
Bakkerij Hoekstra BEDUM
Broodje Groffen BERGEN OP ZOOM
Echte Bakker Rodenburg B.V. BERKEL EN RODENRIJS
Banketbakkerij de Roset CASTRICUM
Bakkerij Boonstra vof DE KNIPE
Bakkerij Verkerk bv DE MEERN
Echte Bakker Jan Meen DELDEN
Banketbakkerij Bos DEN HELDER
Kampioensbakker Paul Berntsen DIDAM
Echte Bakker Gorter EDAM
Echte Bakker Schoemaker EMMEN
Oonk ENSCHEDE
De Patissier en Broodspecialist Van Otten ENTER
Banketbakkerij Dick v.d. Veen FRANEKER
Banketbakkerij Van Bragt GELDROP
Speciaal bakkerij van der Grijn GROOT AMMERS
Van der Linde de Echte Bakker HAAKSBERGEN
Jan van der Eijk De Echte Bakker HAASTRECHT
Bakkerij d'n Bekker HAPS
De Ouderwetse Bakkerij HARDERWIJK
Bakkerij Wegerif HARDERWIJK
Banketbakkerij Rodenburg vof HAREN (GRON)
Echte Bakker H.G. Bos HOOGEVEEN
Otten's Brood- en Banketbakkerij bv HOORN NH
Echte Bakker Piet Kerssens KROMMENIE
Banketbakkerij Chocolaterie Wesseling B.V. LEIDSCHENDAM
Brood- en Banketbakkerij Prins B.V. LELYSTAD
Bakkerij Oude Wesselink LICHTENVOORDE
Banketbakkerij Vermeer LISSE
De Bisschopsmolen MAASTRICHT
Bakkerij Stroet NEEDE
Banketbakkerij Looyenga NIJMEGEN
Echte Bakker Nijstad OOSTERWOLDE Frl.
Echte Bakkers Harry de Groot PURMEREND
Luxe Bakkerij Erkeland vof S-HERTOGENBOSCH
Echte Bakker Herman Schepers SLEEN
Banketbakkerij de Korenbloem SNEEK
Banketbakkerij Smeets SPIJKENISSE
Bakkerij Riedstra VEENDAM
Bakkerij Klok bv VEENENDAAL
Bays Retail h/o Klink's Bakkerij VOORBURG
Echte Bakker Ammerlaan VOORHOUT
Patisserie de Rouw VUGHT
Bakkerij van Beijnen vof WAALWIJK
Bakkerij Korsten B.V. WEERT
Echte Bakker v.d. Linden WESTMAAS
Bakkerij Slijkerman WIERINGERWERF
