DORDRECHT - Gb Plange introduceert VollerKoren. Een brood met 35% meer vezels dan volkorenbrood. Samen met de Maag Lever Darm Stichting (MLDS) verzorgt Gb Plange in september een grote promotieactie in de bakkerswinkels.
Per 100 gram brood bevat VollerKoren 8,9 gram voedingsvezel. Bij volkorenbrood is dat 6,6 gram en bij bruin (tarwe) brood 5,0 gram. ‘Het brood is mals, omdat de grote hoeveelheid vezels in het brood veel vocht vasthouden. VollerKoren eet als gewoon brood, dus zonder de nadelige en moeilijke eeteigenschappen van zwaar volkorenbrood of andere vezelverrijkte producten. Daardoor ervaart de consument nauwelijks dat hij extra vezels eet,’ aldus Gb Plange. VollerKoren moet gezien worden als volwaardige aanvulling op de al bestaande broodsoorten wit, bruin en volkoren. GbPlange: ‘Het is de overtreffende trap van volkorenbrood.’
Gb Plange levert de bakker de VollerKoren Premix, waar een jaar ontwikkeltijd aan vooraf is gegaan. Meer over VollerKoren in Bakkerswereld van vrijdag 26 juni. Informatie: 078-6525600
