Spronk presenteert nieuwe deegverdeler

Spronk Bakkerijmachines introduceert de Merand deegverdeler, ook wel diviseuse genoemd.

Deze multifunctionele deegverdeler kan onder andere typische, Franse baguettes maken worden zonder dat ze via de stokbroodmachine verwerkt hoeven te worden. Door middel van een gepatenteerde kunststof vormplaat en een opklapbaar snijdraam worden de baguettes rond geduwd zonder een snijdrand aan het deegstuk. Op deze manier wordt het deegstuk niet “ontgast” en behoud het deegstuk haar luchtige structuur. De deegstukken kunnen na het verdelen via de rijskast worden gebakken of direct vanuit de machine in de oven gebakken worden.

Ook ciabatta`s en harde broodjes zijn mogelijk. De machine heeft een gewichtsbereik van 3 tot 20 kg.
Meer informatie: www.spronkbakkerijmachines.nl