Alles over Tom van otterloo

Tom van Otterloo en Marcel Silfhout zijn gedreven om het échte bakkersambacht nieuw leven in te blazen. Foto's: Koos Groenewold

Historisch dieptepunt brengt bakker en boer op idee

Tom van Otterloo slaakt een noodkreet. Want in Nederland is het aandeel brood dat wordt verkocht bij ambachtelijke bakkerijen volgens de jongste...

Deze winkel van Bakkerij Tom van Otterloo wordt vanaf maart 2024 voortgezet door 't Kraayennest.

Van Otterloo door als bakkerista, winkel Graaf Lodewijkstraat naar 't...

Bakkerij Tom van Otterloo doet zijn winkel aan de Graaf Lodewijkstraat 2 in Arnhem per maart 2024 over aan Bakkerij 't Kraayennest uit Nijmegen. De...

Foto: Bag-again

Plastic broodzak ligt onder vuur

Het gebruik van plastic ligt onder vuur. Gratis weggeven van draagtassen mag al een tijdje niet meer en binnenkort wil de Europese Unie ook af van...

VelpsVolkoren van Tom van Otterloo

Bakkerij van Otterloo trapt jubileumactie af

Bakkerij Tom van Otterloo geeft zaterdag 6 april de officiële aftrap van de jubileumactie in de bakkerij in het Spijkerkwartier in Arnhem. Het...

Tom van Otterloo en Alain Caron aan de slag in de bakkerij.

Foto: Van Otterloo

Gepassioneerde Van Otterloo in BinnensteBuiten

Het tv-programma BinnensteBuiten besteedt in de uitzending van woensdag 27 maart aandacht aan Bakkerij Tom van Otterloo in Arnhem, waar onder meer...

Tom van Otterloo en Alain Caron (r) zijn onder meer aan de slag gegaan met Velps Volkoren.

Foto‘s: Van Otterloo

Tv-kok Caron bakt met Tom van Otterloo

Het tv-programma BinnensteBuiten heeft deze week opnames gemaakt bij Bakkerij Tom van Otterloo in Arnhem en bij de Witte Watermolen in Sonsbeek....

Boeiende bijeenkomst jarig Genootschap over granen

Boeiende bijeenkomst jarig Genootschap over granen

Graan. Het is de belangrijkste grondstof in de bakkerij. Door in de keten meer grip te krijgen op deze grondstof, kunnen bakkers onderscheidend...

Foto: Burgerboerderijen.nl

Coöperatie Burgerboerderij zet zich in voor streekbrood

Op het Westbergveld op de Wageningse Berg startte op 24 november de eerste burgerboerderij De Bekoring, een samenwerkingsverband van burgers, boeren...

De pilot is bedoeld om ondernemers hun bedrijfsvoering naar een hoger plan te laten tillen.
Foto: VMN

Genootschap start in juni met pilot 'Ambitie in Ondernemen'

Het door het Genootschap voor de Bakkerij omarmde programma 'Ambitie in Ondernemen' start in juni. Zeven bakkerijondernemers hebben zich aangemeld...

Robèrt van Beckhoven, Bert van Zijtveld (2e v r) en Tom van Otterloo (r) praten over kwaliteit en vakmanschap. Uiterst links organisator Maurits Steverink.

Foto: Anne Mieke Ravenshorst

Update met filmverslag - Smaakwerkplaats Granen: bakker voelt opnieuw...

Ambachtelijke bakkers die het productniveau van de supermarkt willen overstijgen, moeten vaart maken en heel duidelijk kiezen voor een kwaliteit die...